Вообще, сахар для нас очень давний продукт. Первые упоминания о нем относятся к XI веку. Для приготовления кутьи, пишется в «Вопрошении» Кирика (иеромонаха и доместика новгородского Антониева монастыря) епископу Новгородскому Нифонту (1129-1156), «взять три части вареной пшеницы, а четвертую - гороха, бобов и сочевицы, также вареных, приправить медом и сахаром»
. Первоначально сахар доставлялся, вероятнее всего, из Константинополя, позднее (в XV веке) через Причерноморье от генуэзцев. В XVI-XVII веках - из Германии через Польшу и Литву. А уже с XVIII столетия - через Санкт-Петербург со всей Европы.
Привозился сахар как специи, продавался дорого. И совсем не каждый мог себе его позволить. В России, к примеру, попить чай с сахаром вприкуску стало общедоступной привычкой лишь с XVIII века. Тот старый сахар делался, естественно, из импортного тростника. Петр I попытался обуздать иностранных купцов и повелел делать сахар в России. Указом от 14 марта 1718 года предписывалось московскому купцу Павлу Вестову на выгодных для него условиях открыть в Москве сахарный завод. Вестов был обязан производить из ввозимого сырья продукт, «по качеству и вкусу не хуже импортного и по цене ниже заморского». В случае, если завод «умножится», император обещал полностью запретить ввоз в страну готового сахара. 28 апреля 1721 года Петр I сдержал свое обещание, издав указ «О запрещении ввоза сахара в Россию», который не распространялся лишь на сахарный песок.
В 1718 году он даже учредил сахарную палату. Справедливости ради следует отметить, что название «сахарная палата» существовало в России и ранее. Так, историк Иван Забелин упоминает о существовании «сахарной или овощной палаты, изготовлявшей и отпускавшей сахары, пряные зелья, сушеные и обсахаренные фрукты» в Хлебенном дворце в царских палатах XVII века. Правда, в отличие от петровских времен, тогда она была лишь одним из отделений дворцовой кухни.
Впрочем, делали тогда сахар у нас из привозного сахарного тростника. Свекла в качестве сырья начала использоваться гораздо позже. Основой для этого стало открытие немецкого химика Андреаса Маргграфа, который в 1747 г. доказал, что сахар в значительном количестве содержится в свекле. При этом оказалось, что он не уступает по вкусовым характеристикам тростниковому. Согласно исследованиям ученого, кормовая свекла содержала около 1,3 % сахара. Ученик Маргграфа, Франц-Карл Ашар (Achard), продолжил исследования и даже добился государственной поддержки в лице короля Фридриха-Вильгельма III, выдавшего ему 50 тыс талеров для проведения дальнейших опытов. На эти деньги в 1802 году в собственном имении в Нижней Силезии Ашар открыл завод по переработке сахарной свеклы.
Неиссякающая тема первородства российской науки и открытий получила в данном вопросе закономерное продолжение. Дело в том, что первые опыты в области переработки сахарной свеклы появляются в этот период и у нас. Выходец из Лифляндии генерал-майор Георг (Егор) Бланкенагель заинтересовался этой проблемой, а самое главное сумел заинтересовать в ней российские власти. Журнал «Отечественные записки» (Т.VIII, СПб., 1840. С.94) даже называет свою заметку об опытах Бланкенагеля недвусмысленным образом - «Доказательства, что честь первоначального производства сахара из свекловицы принадлежит России».
К сожалению, разразившиеся вскоре войны в Европе и России прервали опыты и Ашара, и Бланкенагеля. А производство сахара из свеклы возобновляется лишь в 1820-е годы. А в 1840 году в России имелось 164 завода, принадлежавших преемникам Бланкенагеля Герарду и Мальцеву, помещикам Бахметьеву, Давыдов, Нейтгардту
Гора Корковаду является одним из символов Рио-де-Жанейро. На её вершине возвышается 38-метровая статуя Христа Искупителя, которую видно практически из всех районов города. Побывать в Рио и не подняться на Корковаду - настоящее преступление: ведь тот живописный вид, что открывается с её вершины, поистине незабываем.
До вершины Корковаду проложена железная дорога. Поразительно, но дорога была построена в 1884 году и по сегодняшний день является действующей. Каждый час поезда способны поднять на Корковаду до 360 пассажиров. За год вершину посещает свыше трёхсот тысяч туристов.
Говоря о Корковаду, нельзя обойти вниманием статую Христа. Она была установлена 12 октября 1931 года. Главная идея, которую преследовали создатели статуи, - это донести до людей одну мысль: всё сущее в руках Господа.
Гора «Сахарная голова»
Ведя разговор о главных достопримечательностях Рио-де-Жанейро, нельзя не упомянуть знаменитую гору "Сахарная голова". Своё название гора получила благодаря схожести с куском сахара. Также существует другая версия, согласно которой название горы происходит от фразы туземцев «paunh-acuqua», что в переводе означает «Высокий холм» или «Страж залива».
Высота "Сахарной головы" составляет 396 метров. Попасть на её вершину можно при помощи фуникулера, поездка на котором станет настоящим приключением. Во время поездки будет сделана как минимум одна остановка - возле большого амфитеатра. Он располагается на плато Мору да Урка.
Оказавшись на вершине "Сахарной головы", вы забудете обо всём на свете - вид, который открывается с самой высокой точки Рио-де-Жанейро, поистине поразителен.
Гора Silvado
Гора Silvado – четвертая по величине гора в Рио-де-Марика. Ее высота достигает 639 метров над уровнем моря.
С вершины горы можно насладиться исключительным видом на горные вершины, а также потрясающее побережье, популярное среди туристов.
Добраться до вершины горы можно с помощью тропинки, на которой установлены знаки, указывающие путь. Жаркое солнце может немного затруднить путь, однако гора очень удобна для пешеходных прогулок. На вершине горы можно расположиться для пикника и насладиться прекрасными пейзажами, открывающимися вокруг.
До горы можно доехать как на личном автомобиле, так и на автобусе, которые часто курсируют в Марику.
Гора «Перст Божий»
Гора «Перст Божий» - это гора, возвышающаяся на высоту в 1.692 метра над уровнем моря и по виду напоминающая руку, указывающую пальцем в небо. Это один из нескольких геологических памятников огранной горы, которая расположена в Серра-ду-Мар, между горами Petropolis Guapimirim и Teresopolis, в штате Рио-де-Жанейро, в Бразилии. Гора словно выросла из-под земли, как знак людям.
Она является символом штата, расположенная в национальном парке, гора выделяется своей уникальной формой и красотой. Символ бразильского альпинизма - гора «Перст Божий», безусловно, самая известная гора в Бразилии. История ее покорения началась в 1912 году с завоеванием «Перста Божьего» пятью молодыми туристами. С того времени многие туристы и жители города испытывают свои силы по покорению столь неприступной и красивой горы.
Гора Сахарная Голова
Бухта Гуанабара – это удивительное место, где чередуются островки, холмы и море. Но экзотичнее всего Сахарная голова этой бухты Рио-де-Жанейро, следом за которой располагаются бесчисленные пляжи.
Высота Сахарной головы составляет всего 396 метров. Но скаты её совершенно отвесны, и на них ничего не растет. Сегодня Сахарная гора - любимое место посещения туристов. Сейчас путешественникам не приходится карабкаться вверх по отвесным скалам, как было в прошлые века, они поднимаются на Сахарную голову в уютных фуникулерах. На вершине Сахарной головы даже знойным днем прохладно и свежо. Именно поэтому здесь нет ничего, кроме чудесных видов на Рио-де-Жанейро.
Достопримечательности Рио-де-Жанейро
Одно из самых узнаваемых мест в Рио-де-Жанейро - гора Пан-ди-Асукар, или Сахарная голова. Она весьма необычной остроконечной формы, высотой в 400 метров, возвышается над заливом Гуанабара, в восточной части Рио-де-Жанейро. У подножья горы, начинается история современного города, в 1565 году здесь было основано поселение португальцев, превратившееся в последствии в современный Рио.
Туда мы сегодня и отправимся, чтобы с высоты взглянуть на Рио-де-Жанейро и его окрестности.
Гора расположена на востоке города, - остроконечная вершина в районе, с характерным (для русского языка) названием URCA. Добраться до станции канатной дороги проще всего на такси (которое сравнительно недорогое, с района Capocabana такси стоило 12 реалов = 5,3$), или на автобусе до «Urca» от станции метро Botafogo. Можно пройтись и пешком, при желании, минут 20-25 от метро.
Канатная дорога была открыта здесь в 1912 году. По тем временам, это была первая канатная дорога в Бразилии, и третья в мире. Вход платный 53 R$ (1$ USA = 2,26 R$). По выходным дням, и в предзакатные часы, придется постоять в очереди, так что имеет смысл прийти заранее.
Вагончики, вмещают в себя 75 человек и отправляются по мере заполнения, или каждые 15-20 минут. Жаль, что соседняя ветка грузовая, я не против был бы отправиться в открытой кабинке.)
Канатная дорога двухуровневая. Сперва поднимаемся на холм с еще одним удивительным названием Morro da Urca (217 метров):
И... замираем от восторга! Что тут сказать, Рио-де-Жанейро действительно красивый город, особенно если смотреть на него с таких вот смотровых площадок...
Отсюда он кажется чистеньким, ухоженным и красивым:
Холм напротив называется Morro da Babilônia, проще говоря, Вавилон. А прямо за холмом (отсюда не видно), расположена фавела с одноименным названием Morro da Babilônia:
Внизу - великолепный пляж, который называется Red beach (Красный пляж), почему-то. Впрочем, пляжи здесь везде, вдоль всего побережья...
IME - Институто Милитар де Энженхаря)) - Военно-Инженерный институт:
Вид на районы Botafogo, Flamengo (см. карту выше). Но главное - это, конечно, статуя Христа Спасителя, возвышающаяся над горой Корковаду (706 метров):
А вот и Urca. Судя по всему, сегодня - это престижный жилой район, в котором живут далеко не бедные бразильцы:
Здесь, на промежуточной станции канатной дороги Morro da Urca, каждый найдет себе чего-нибудь интересное! Уличное кафе, сувенирные лавки, концертная площадка и прочие элементы туристической инфраструктуры. Здесь же, расположена вертолетная площадка, откуда при наличии не менее трех пассажиров можно полетать над Рио:
Стоимость 7-ми минутного полета над Рио, стоит около 250 R$. К сожалению, мне не удалось осуществить задуманное, так как была огромная очередь в выходной день, и абсолютно никого в будний день (для полета необходимо минимум 3 человека). Есть, по крайней мере, один повод чтобы вернуться!))
А можно просто посидеть, или постоять, разглядывая городские дали:
Отсюда, с высоты 400 метров, открывается самый впечатляющий вид на город и окрестности:
А также на южную часть Рио-де-Жанейро, где сосредоточена основная туристическая мекка:
Это, прежде всего, Копакабана - один из самых известных районов Рио-де-Жанейро. Расположен в южной части города. Естественной его границей служит знаменитый четырёхкилометровый пляж, по набережной которого проходит не менее известная Атлантическая Авеню:
… и Ipanema (за горизонтом). В этой части Рио, практически круглый год царствует пляжный отдых и атмосфера полного релакса. Многочисленные отели, рестораны, пляжные развлечения и прочие «летние» удовольствия. Оба пляжа (Capocabana и Ipanema) расположены на открытом Атлантическом океане:
Необитаемый, но часто посещаемый Cotunduba Island:
Надо сказать, что погода на высоте горы, меняется очень часто. Светит яркое солнце, откуда-то с океана, или с дальних северных холмов, набегают облака, скрывая виды города, или туман полностью накрывает гору, так что не видно ничего вокруг.
Вокруг смотровой площадки, расположены оборудованные тропинки, вдоль которых растет диковинная флора:
Как я уже говорил, погода меняется быстро.
Сразу же становится прохладнее, и от того приятнее (на солнце +28С+30С).
Пока туман полностью не скрыл нас от окружающего мира:
Прошло всего 15 минут, от тумана не остается и следа, как и от приятной прохлады...
И снова солнце наполняет мягким светом все вокруг:
Пора в обратный путь!
На Morro da Urca можно спокойно подняться пешком по живописной дороге с многочисленными смотровыми площадками. На Сахарную голову, говорят, тоже можно подняться, но только в сопровождении профессиональных проводников. Судя по неприступности горы, без навыков скалолазания взобраться на нее, пожалуй, невозможно.
А внизу, на солнышке греется богемная Urca, чем-то немного напоминая средиземноморские курорты...
Районы Urca и Botafogo:
Здание слева - Rio Sul Center Building, одно из самых высоких в Рио-де-Жанейро. Хотя его высота составляет всего 164 метра, а этажность - 50. Наверху расположена смотровая площадка, полагаю с шикарными видами на город:
Museu de Ciência da Terra - музей наук о земле, минералогии и геологии. В коллекции музея, открытого в 1909 году, представлено огромное количество минералов, горных пород, окаменелостей и т.д.:
The Institute Benjamin Constant (IBC) - это, своего рода, информационный центр национального уровня по вопросам связанным с нарушением зрения. В стенах института расположено учебное заведение для слепых:
От других гор и холмов в Рио, она отличается тем, что около нее и было основано поселение португальцев в 1565 году, которое впоследствии стало городом Рио-де-Жанейро. Но нас в первую очередь интересуют практическо-туристическая сторона вопроса. На Сахарной Голове есть канатный подъемник и с него открываются великолепные виды на Рио. Туда мы и отправимся.
Как добраться до Сахарной Головы
Сама гора Сахарная Голова находится в районе Urca. Начало подъема располагается в конце проспекта Пастера (Avenida Pasteur, 520). Добраться сюда можно на туристическом автобусе Turistico City Rio. Они прибывают на центральную площадь General Tiburciо, рядом с которой размещаются кассы, где продают билеты на канатную дорогу.
Дешевле будет доехать на местном рейсовом автобусе № 107, 511, 512, 513. Ближайшая станция — Botafogo, от нее ходят автобусы под номерами 511 или 513. Стоимость проезда на автобусе около 1 USD, на метро 1.2 USD.
Или если ехать далеко и неудобно можно доехать на такси. Это недорого, например такси от пляжа Ипанема до Сахарной Головы нам обошлось в 17 R$ (5 USD).
Самые экономные могут дойти от метро Botafogo до Сахарной Головы, пешком минут 20.
Билеты на Сахарную Голову
Стоимость билета га Сахарную Голову для взрослых составляет 62 R$ (20 USD), дети от 6 до 12 года 31 R$ (10 USD), дети до 6 лет проходят бесплатно.
Билеты продаются ежедневно с 8.00 до 19.50.
На гору можно подняться с 8.10 до 21.00.
Фуникулер имеет 3 остановки: Красный Пляж (Praia Vermelha) — посадка и начало подъема, гора Урка (высота 220 метров) — это вторая остановка и гора Сахарная Голова (396 метров) — самая высокая точка, третья остановка. Подъем между любыми двумя остановками занимает примерно 3-5 минут.
Совет: На первую гору (Urca) можно подняться пешком, сэкономив половину денег на фуникулере и получив незабываемое удовольствие от подъема. Вход на дорожку обозначен указателем и этот проход вполне официален. Для того чтобы найти вход на дорожку, нужно от Praia Vermelha, стоя лицом к пляжу, повернуть направо в парк и идти по дорожке, пока не увидите подъем. Первые метров 5 довольно крутые, дальше минут 10-15 подниматься по лестнице и в конце минут 5 по пологой тропинке до самой вершины.
На остановке гора Урка большая обзорная площадка со всякими ништяками, сувенирами, кафе, есть даже вертолетная площадка с вертолетом, который может покатать Вас 10 минут за каких-то 300 USD.
С Сахарной Головы виден почти весь город, вот например знаменитый пляж Копакабана как на ладони.
Видно весь залив Гуанабара и пляж Фламенко.
Если дымка не сильно плотная, то с Сахарной Головы прекрасно видно статую Христа-Искупителя.
На Сахарной Голове помимо всего прочего есть небольшой музей, в котором можно узнать историю этого места, а также очень приятный парк, где обитают местные животные, обезьянки мику и разные тропические птицы.
Приезжать на Сахарную Голову лучше ближе к вечеру (часов в 17.00), в это время не так много народа и самое главное можно увидеть Рио днем и ночью (темнеет примерно в 18.00).
Справка
- Билет на Сахарную Голову стоит 62 R$ (20 USD)
- Фуникулер на Сахарную голову открыт ежедневно с 8.00 до 21.00
- Высота горы Сахарная Голова 396 метров
- На гору Урка можно подняться самостоятельно без фуникулера.
Мало кто, собираясь в Бразилию , не слышал о знаменитой горе Сахарная голова (порт. Pão de Açúcar, англ. Sugar Loaf). И если, впервые приезжая в Рио-де-Жанейро , вы немедленно, открыв рот от восхищения, влюбляетесь в этот волшебный город, то на следующий день, после того, как подниметесь на 396-метровую живописную гору, окончательно и бесповоротно теряете голову, понимая, что Рио отныне останется в вашем сердце навсегда.
Почему “сахарная голова”?
Действительно, почему гору назвали именно так, ведь это довольно странное имя? Версий несколько.
Одна из них повествует о том, что когда-то очень давно, еще до того, как во второй половине 19-го века изобрели привычный нам песок и рафинад, сахар был представлен лишь в форме высокого конуса с закругленным верхом и из-за этого назывался “сахарным хлебом” (англ. sugarloaf). Эта форма напоминала португальцам, в 16-м веке переправляющим тростниковый сахар из Бразилии в Европу, известную гору. По другой версии, индейцы - коренные жители залива Гуанабара (Guanabara Bay), где и торчит Сахарная Голова , на своем языке Tupi называли эту гору “Pau-nh-açuquã”, что в переводе означало всего лишь “высокий холм”, но было очень созвучно португальскому “Pão de Açúcar”, т.е. “сахарный хлеб”. А некоторые жители Рио объясняют название просто: гора похожа на кусок сахара, тающий в заливе. Какая версия лучше и правдоподобнее, решайте для себя сами.
Канатная дорога
Подняться на Сахарную Голову можно по специальной канатной дороге, которая была построена в далеком 1912-ом году. В то время это был один из первых фуникулеров во всем мире. Но не беспокойтесь, после 1912-го года система неоднократно обновлялась и совершенствовалась и сейчас представляет из себя супер современное и безопасное сооружение. Каждая кабинка вмещает в себя до 65-ти человек и имеет 360-градусный обзор за счет больших прозрачных окон.
Путешествие наверх проходит в два этапа, каждый из которых длится буквально 3 минуты, а вот эмоции за это время у пассажиров просто зашкаливают, ведь их взору с высоты птичьего полета предстают белоснежные пляжи Рио , лазурные берега Атлантики, живописные холмы и горы. Панорамы эти необыкновенно красивы как во сне, так что вам наверняка захочется себя ущипнуть.
Первый подъем осуществляется с Прая Вермелья (порт. Praia Vermelha - “красный пляж”) на гору Урка (Morro da Urca).
На 220-метровой горе Урка расположена вертолетная площадка, с которой желающие могут отправиться в полет над Рио и не менее знаменитой горой Корковадо (или Корковаду, порт. Corcovado) со статуей Христа-Искупителя (Cristo Redentor). Удовольствие не из дешевых, но я больше, чем уверена, что оно стоит своих денег.
Уже с промежуточной остановки на горе Урка открываются великолепные панорамы сердца Бразилии - невероятно красивого города Рио-де-Жанейро .
Кроме вертолетной площадки, здесь также есть концертно-развлекательный комплекс, магазин сувениров, бар и кофейня, где можно перекусить за столиками на открытой терассе, любуясь прекрасными видами.
Второй подъем осуществляется с горы Урка уже непосредственно на Сахарную Голову .
Здесь, на почти 400-метровой высоте, вас поджидают самые лучшие виды и панорамы Рио-де-Жанейро . Cidade Maravilhosa (порт. "великолепный город") предстанет перед вами как на ладони: манящие пляжи Копакабана , Ипанема , Леблон и Фламенго , гора Корковаду со Статуей Христа, обнимающего свой любимый город, залив Гуанабара , центр Рио, аэропорт и мост Рио-Нитерой и др.
Как добраться
От пляжа Копакабана до Прая Вермелья прогулка займет около 50-ти минут.
