Традиційні страви верони. Верона

Верона- одне з найромантичніших міст світу, відоме завдяки Шекспірівській історії Ромео та Джульєтти. Знаходиться на Півночі Італії у Венето на берегах річки Адідже. Відмінний вибір для проведення відпустки з коханою людиною чи з друзями. Тут є на що подивитися, куди сходити, де смачно та не дорого поїсти, а також здійснити шопінг. Кожного лютого до дня всіх закоханих у Вероні проходить шоу "Verona in Love", все місто прикрашається сердечками та ілюмінацією, романтизм атмосфери зашкалює. "Якщо Ви любите когось, привезіть його до Верони" - лютневий девіз міста.

Прямі рейси з аеропорту Домодєдово міста Москви компанії S-7 літають щодня в 11.35 ранку і коштують від 6500 до 20 000 рублів, чим раніше до дати вильоту Ви купуєте квиток, тим дешевше він коштує. Зверніть увагу, що у компанії S-7 діють різні тарифи, і якщо Ви хочете трохи заощадити, купіть тариф без багажу. На 5-7 днів відпустки досить маленької валізки, яка входить у тариф ( ручна поклажа). Також, Ви можете скористатися рейсом з пересадкою в Кишиневі компанії All Italia та ряду інших компаній. Роблячи пересадку, наприклад, у Парижі чи Мюнхені, можна ще й ці міста за 4-5 годин подивитися). Далі я розповім Вам якомога досить економічно відвідати Верону і скільки це коштує. Ми будемо розглядати два варіанти, економ і

варіант"я ж працюю, можу собі дозволити".

Відео Верона. Вид з квадрокоптер.

Отже, ви приземлилися в аеропорту Верони Valerio Catullo. Далі у Вас є кілька способів дістатися до міста:

1. Автобус, він же Шатл. Де його знайти? Все просто, виходимо із зали прильоту, повертаємо праворуч, бачимо таких же туристів із валізами за п'ять метрів від Вас, ось вона-зупинка. Квиток продається прямо на тому ж місці в автоматі, коштує 6 євро та діє 90 хвилин. Цей чудовий та комфортний транспорт довезе Вас за 25-30 хвилин до вокзалу Верони (Verona Porta Nuova), що знаходиться в центрі міста. Пішки від вокзалу до Арени йти хвилин 15 середнім кроком. У якому напрямку йти? Від автобуса ліворуч і постійно прямо, з невеликими відхиленнями через дорожні розв'язки.

2. Таксі, їх в аеропорту коштує дуже багато, всі вони абсолютно легальні та безпечні, але коштують дорого. Всі водії, звичайно, забувають англійську мову, як тільки Ви хочете домовитися про оплату. У середньому від аеропорту до центру Верони таксі коштує 50-60 євро для туристів, які добре володіють. англійською мовоюі 20-30 євро якщо Ви добре розмовляєте італійською (перевірено на особистому досвіді).

3. Оренда машини в аеропорту Верони. Дуже зручний варіант для тих, хто збирається окрім самої Верони відвідати ще й сусідні міста (Мілан, Венеція, Болонья, Віченца, Феррара та околиці озера Гарда). Машину Ви можете заздалегідь орендувати під час планування відпустки, для Вашої зручності це можна зробити на моєму сайті. Стійки оренди всіх основних компаній, як Avis, Hertz і т.д. знаходяться в зоні аеропорту, знайти їх дуже просто, просто забираєте ключі від машини та насолоджуєтеся вільним пересуванням містом. Потрібно просто вибрати в пошуковій формі "Італія", дати та натиснути на пошук, потім вибрати місто Верона, місце Аеропорт Верони та час, в який Ви плануєте забрати машину.

З приводу наших прав водія, бажано звичайно оформити в міжнародні у відділенні ДІБДР за місцем проживання, але й до звичайних особливо ніхто не чіпляється. Приємної відпустки;)

p.s. Обіцяю Вам окрему статтю про водійські правадля бажаючих жити в Італії, тому що Російськими можна користуватися лише перші три місяці.

Де поїсти у Вероні?

Отже, Ви приїхали до центру, знайшли свій готель, квартиру. Про те, як їх вибрати і вигідно забронювати, я докладно розповідаю тут. Звичайно ж, Ви зголодніли після перельоту і хочете почати знайомитися з чудовою італійською кухнею. Я Вам рекомендую відвідати наступні заклади, в яких можна смачно і не дорого поїсти у Вероні: піцерія Bella Napoli, там найсмачніша піца в місті, обов'язково спробуйте піцу, яка зветься ресторану. Ціни цілком демократичні, піца коштує від 6 євро, утрьох можна добре поїсти на 15-20 євро. Закуски, паста та десерти в Bella Napoli теж на висоті. Також рекомендую для сім'ї або великої компанії замовити піцу-метр, та вона справді майже метр довжиною). Адреса піцерії: Via Guglielmo Marconi 16 | Via Guglielmo Marconi 11, не дивуйтеся, що адреси дві, це один і теж заклад, просто всі охочі поїсти піцу перестали збожеволіти в один ресторанчик і на протилежному боці дороги власники відкрили другий, але новий. На фото стара піцерія. Столик на вечір краще бронювати заздалегідь, за п'ять років, я раз туди просто зайшла без броні і столик був... Вдень майже завжди можна поїсти без броні і черг. Втім, дуже рекомендую від імені всіх місцевих жителівцей заклад, і ще раз нагадую, що там не тільки піцу можна скуштувати, а й усі традиційні італійські страви. Також піцу можна взяти на виніс або замовити доставку у квартиру чи готель.

Ще одне дуже приємне та смачне містечко у Вероні Cappa Cafè. Ціни тут також досить демократичні. Дуже атмосферне містечко з м'якими диванами та двома літніми верандами, одна з яких має чудовий краєвид на річку Адідже. Тут приємно посидіти як веселою гамірною компанією за аперитивом, так і провести вечір із сім'єю.

Цей ресторан знаходиться поруч з річкою Адідже. Треба перейти міст та дорогу (дивися шлях на ). Але сходами підніматися не треба, а пройдіть уздовж вулиці 200 метрів до ресторану "Redentore" (перекладається російською як "Спаситель"). Ціни приблизно як у Лістоні.

Неперевірене місце, де посидіти у Вероні

Цей ресторанчик мені порадив російський хлопець з Білорусії, який мешкає на околицях Верони.

Назва: "Piper"
Адреса: Via Torricelle, 7 A,37100 Verona VR, Italia
Тел: +39 045 830 9353
Режим роботи:

Особливості:
- Є відкрита тераса, звідки відкривається чудовий панорамний краєвид на Верону.
- місце тусовок місцевої веронської молоді.

Що обов'язково поїсти у Вероні

Типові страви для регіону Верони (які зустрічав перекладач):

Tortellini di Valeggio

Перша страва. Рецепт зберігається у секреті. Батьківщина цих тортеллін - містечко Borghetto di Valeggio sul Mincio. Детальніше .

Gnocchi da patata

Картопляні галушки (італійські макаронні вироби з додаванням картоплі). Готуються виключно вручну і подаються з помідорним соусом із підсмаженою цибулею, морквою та зеленню. Перша страва.

Risotto al vino Amarone

Найшанованіша перша страва у Вероні. У ньому поєднуються два чудові інгредієнти. Для приготування використовується рис із маленькими зернятками сорту. vialone nano IGP (nano у перекладі з італійської означає "карликовий" - прим. перекладача), що росте на острові Isola della Scalaі вино Amarone della Valpolicella. Виходить дуже смачна страва, що цінується на півночі Італії

Типові вина Верони та провінції

Bardolino- Найпростіше і дешеве вино (але не менш смачне).

Valpolicella- Більш цінне вино.

Valpolicella ripasso- ще більш якісне та дороге вино.

Amarone di valpolicella- найцінніше та найдорожче вино. Має більш високий градус (~15%) і трохи солодкуватий. Пити потроху - надмірне втручання алкоголю завдає шкоди навіть здоровим мущчинам у розквіті сил!

Докладніше про італійське вино.

Вирушаючи в подорож, ми завжди докладно вивчаємо інформацію про місцеві визначні пам'ятки та про традиційні страви місцевої кухні. Взявши до уваги цей аспект, я розповім вам про гастрономічну.

Як ви пам'ятаєте, у своїй першій статті я вже згадувала, що кожен регіон або окремо взяте місто в Італії знамениті своїми стравами та продуктами. Рецепти їх приготування дбайливо зберігаються і передаються з покоління до покоління у кожній сім'ї. Також без них не обходиться жодне свято міста, яке тут красиво називають «сагра».

Історична довідка

З часів Римської імперії Верона незмінно асоціюється з багатою та смачною кухнею. Сім'ї місцевих патрицій славилися своїми масштабними і повними виразами прийомами. У середньовічних хроніках збереглися згадки про пишні обіди, яких так любили глави знаменитої веронської.
Цю любов до «смачно поїсти» місцеві жителі пронесли через віки і досі не благають собі у цьому бажанні.

P.S. нагадаю, що тут ми говоримо саме про цей регіон. Якщо ви будете десь в іншому місці, то запевняю вас, там вам розкажуть про неповторний смак своїх страв і анітрохи не збрешуть)))) Ще одна особливість італійців, яка мені дуже подобається.

Традиційні страви Верони

Bollito con la pearà

Однією з головних страв місцевої кухні є варена молода яловичина на кісточці. Для надання особливого аромату в бульйон додають селеру, цибулю та моркву. М'ясо подають у компанії із соусом la pearà. Для його приготування використовують бульйон, який додають панірувальні сухарі, тертий сир (Parmiggiano Reggiano) і чорний перець і кістковий мозок.
За традицією, жоден недільний сімейний обід у Вероні не обходиться без цієї страви.

Bigoli al ragù di asino

Біголі - один з видів макаронних виробів, що представляє собою товстостінні і порожнисті спагетті всередині. У Вероні їх готують з додавання фаршу з м'яса осла. Смачно? Неймовірно! Описати неможливо, пропонувати спробувати!

Gnocchi (ньоккі)

Невеликі кульки з картопляного пюре, з додаванням невеликої кількості борошна та яєць.
Подають у вареному вигляді з додаванням помідорів або м'ясного рагу.

Pastissada di Caval

Ще одне улюблена стравамісцевих жителів, які готують за старовинними рецептами з конини.
Традиція вживання в їжу конини сягає середини V століття н.е. У 489 році після однієї з найважчих битв між королем ост-готів Теодоріком і начальником загону варварів-найманців у Римській імперії Одоакром, дуже багато коней замерзли (цього року було дуже холодно). Виснажені голодом та постійними атаками ворогів жителі міста вирішили замаринувати м'ясо у місцевому добре витриманому червоному вині, приправивши його спеціями.
Зараз м'ясо також попередньо замочують у червоному вині і потім гасять на дуже повільному вогні. Виходить дуже смачно.

Список традиційних страв доповнюють два дуже смачні види різотто

Risotto al Amarone

Готується з додаванням місцевого вина Amarone, яке дуже цінується. Технологія виробництва досить довгий і трудомісткий процес.

Risotto al tastasal

При його приготуванні однією з обов'язкових умов є використання рису Vialone Nano, до якого додають свинячий фарш.

І, звичайно, у будь-якому меню ви знайдете знамениту поленту (polenta).

Улюблена страва мешканців північної Італії. Polenta готується з кукурудзяного борошна, яке всипають у киплячу воду, весь час помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Процес нагадує приготування манної каші.

Їдять як у гарячому вигляді, так і в охолодженому. Для цього гарячу масу виливають у форму, чекають поки охолоне. Потім її нарізають на шматочки та розігрівають на грилі.
У Вероні поленту подають у компанії з тушкованою квасолею чи м'ясом дичини.

Де у Вероні скуштувати страви місцевої кухні

Буквально недавно я відкрила для себе приголомшливу остерію «Al Duca», що належить до однієї веронської сім'ї. Ідея відкриття належала бабусі управителя Alessandro, справу якої підтримала його мама, а згодом підключився і він сам.

Остерія розташована у самому серці Верони. Буквально за кілька кроків від однієї з найкрасивіших пам'яток міста - Arche Scaligere.

Ресторан займає перший і другий поверх будівлі, будівництво якої датують XIII століттям. До речі, будинокцей дуже популярний серед туристів, що завдає деяких незручностей мешканцям. Кажуть, що тут мешкав сам Ромео Монтеккі (звичайно, це легенда)!

Дизайн закладу витриманий у стилі рустик, що став досить популярним у Останнім часом. Смачна, домашня кухня, чудовий вибір вин, зручне розташування в компанії з вітальним прийомом зробили це місце улюбленим веронськими сім'ями. І наша пара не є винятком.
Хочу зауважити, що буквально по сусідству розташована ще одна остеріяцієї сім'ї "Osteria Giulietta e Romeo".

Меню та адресу закладу можна переглянути на сайті , де є варіант на російській мові.
Зверніть увагу на дуже приємний момент. Остерія пропонує варіант меню із двох страв, які можна вибрати зі списку. Вартість складає 18 євро (страви досить великі). Є й варіанти тільки з м'ясом, ціна, відповідно, трохи вище.

Увага!Якщо ви плануєте відвідати заклад у п'ятницю, суботу чи неділю, то я вам раджу замовити заздалегідь столик. У ці дні остерія працює у два тури. В інші часи тут досить вільно).

От і все, що я хотіла вам розповісти сьогодні. Сказати по правді, апетит мій розігрався не на жарт)))

А які блюда Верони вам сподобалися?

Залишайте свої коментарі!

З повагою, Міло!

Досвідчені туристи на питання, де поїсти у Вероні, радять обирати заклади громадського харчування подалі від історичного центру. Саме там харчуються самі віронці, оскільки це і смачніше, і дешевше.

alliance1

Перелічити все найкращі рестораниі найкращі кафеВерони просто неможливо, скажімо лише кілька слів про кілька цікавих закладів. Тим, хто любить дорогу «авторську» кухню, варто замовити столик (адреса: Via Alberto Mario, 12). Затишну атмосферу та великий вибір страв пропонує ресторан Vecio Macello, в якому середній рахунок на двох становитиме приблизно 60 EUR.


Бажаєте скуштувати вишукане рибне меню та готові заплатити 200 EUR за обід на двох? Завітайте до ресторану . Неподалік Амфітеатру є більш доступний «рибний» ресторан Верони зі середземноморською кухнею - Al Capitan della Cittadella, середній чек на двох у якому становить близько 70 EUR.



Є й менш «лякаючі» ціни в ресторанах Верони, наприклад, в остерії Il Bertoldoта ресторанчику La cantina del 15можна ситно та смачно пообідати за 20 EUR з особи. І зовсім недорогі ресторани Верони – це піцерії типу Il pizzino da Guidoабо Pizzeria Vesuvio 3де можна замовити (у тому числі з доставкою) піцу та інші закуски від 4-6 EUR за порцію.

Всім привіт! Коли ми були у Вероні, Кьяра та Філіппо - італійська пара, у якої ми винайняли житло через сервіс airbnb.ru (докладніше про це читайте), дали нам багато корисних порадта рекомендацій щодо перебування у Вероні. Діти розповіли нам про один дуже гарний заклад Верони, де можна смачно поїсти, і який вони дуже часто відвідують самі. Це абсолютно нетуристичне місце, сховане від загальних очей. Йдеться про таверна "Osteria al Duca" (що в перекладі з італійської означає "таверна герцога").

Кажуть, будівля таверни раніше була будинком Ромео. Думаю це не правда, але легенда вродлива сама по собі. Щоправда, так це те, що будівля таверни була збудована у 13 столітті, і це найстаріша таверна у Вероні. Господарі таверни – сімейна пара, дуже чуйно, із турботою ставиться до таверни! У ній неймовірно затишно!

Ми повечеряли на 2 поверсі таверни, і дійсно, у таверні вечеряли тільки місцеві, туристів крім нас не було. Взагалі, варто відзначити, що ресторани та кафе, близько розташовані до основних визначних пам'яток Верони, наприклад у Арени ді Верона, більше націлені на туристів, тому їжа може бути і не настільки колоритною, традиційною. Адже в кожному регіоні Італії є свої особливості приготування тих чи інших страв, популярними є певні сорти вин. Вирушаючи в таверну "Osteria al Duca", ви зможете спробувати і кухню, характерну для Верони, а також вина, які виробляють саме у Вероні.

Якщо ви не знаєте де поїсти у Вероні, при цьому хочете скуштувати кухню та вина, характерні для Верони, рекомендую Вам скуштувати у таверні "Osteria al Duca" ось що:

1. зі страв - веронські товсті спагетті з м'ясним рагом "Veronese BIGOLI WITH DONKEY RAGU" або домашню локшину - паппарделе з рагу з качки - "Pappardelle with duck sauce"

2. з вин - червоні вина Valpolicella, Amarone, білі вина - Soave, Lugana, Cu Stoza

Господарі цієї таверни управляють ще однією - "Osteria Giulietta e Romeo", з тим же меню і трохи іншим інтер'єром. Знаходиться вона неподалік першої таверни.