Таңдаңыз дүкен #FARШ 1001 DRESS 12STOREEZ 12STOREEZ MEN 13 by BLACKSTAR 1811 EN EIGTEEN ONE ONE 1C INTEREST ALDO ANSALIGY ARNY PRAHT ARYA HOME ASKONA AUBADE BALDINININIBIUTBANBEAUBEQUBEAUBEQUABEEF SHKA BLACK STAR BLACK STAR WEAR BLISS BML BOLOGNETTA BOOLY & BOOM BORK BOSS BOTAVIKOS БУТИКІ DE PARFUMS BRASCHI BROW UP! & MAKE UP BROWS.ME BURGER & PIZZETTA CACHAREL CALVIN KLEIN JEANS CALZEDONIA CAMEL ACTIVE Casadei/Pollini CASIO CASIO CATERINA LEMAN CHANEL CHARM CHARUEL CHESTER CHOUPETTE CINNHOFFEE CNNABONUSOFLES COCCLESSLES OFIX COLIN'S COOK HOUSE CORAL TRAVEL CR1STAL VAPE CRAFT CITCHEN CREDIT EUROPE БАНК КРЕДИТІ EUROPE BANK ATM CROCS CROMIA D"S DAMAT DAKKEM DON SIMON DU PAREIL AU MEME ECCO EL ROSSO ELEGANZZA ELENA MIRO ELIT ZAKOLKA EMKA EMMI EMPORIO ARMANI ENRICO MARINELLI ERBORIAMPRESSIANSRESONES- FABI FA LCONERI FALKE FINN FLARE FISSMAN FOR A' N'GELS FOTO PROJECT FRENCH KISS шоколад бутигі FREYWILLE РИМДЕН ҮЙГЕ КҮЛКІЛІ Шұлықтар ФУРЛА ОЙЫН PARK GANT GAP GAP KIDS GARMIN GATSBY GEOX GEOX kids GERARD DAREL GOLDWAY HELLWEYHELLENDO GULSEYULENDER ILCOTT IMAGINARIUM INARIO I NCANTO INGLOT INTIMISSIMI IQOS JO MALONE шырыны ҚАЛАСЫ ШЫРЫН ҚАЛАСЫ ШЫРЫН ҚАЛАСЫ KALYAN4YOU KANZ KANZLER KARL LAGERFELD KEDDO KFC KFC KIDS4KIDS KIEHL"S KONPLOTT KOREA LAB KRISPY KREME L-SILVER LA NATURE LA PRIMA LACOSTE COLLECTION LADY LADY LADY LADY LADY LEADYLE VI'S LISE LIU JO LIU JO UOMO LUSH LUSIO L`OCCITANE M.REASON MAC ҚОЛМЕН ЖАСАЛҒАН MALA MATI MAMMINA MANGO MARELLA MARKETLACE MARKS & SPENCER MARMALATO MASSIMO DUTTI MASSIMO DUTTI MELLE MEUCCI MICHAEL KORS MINISO MIXIT MIXX MODI M.REASON MOLECULONC. ТУТТИ МЫРЗ. ТУТТИ МЫРЗ. ТУТТИ МЫРЗ. ТУТТИ МЫРЗ. TUTTI NATURA SIBERICA NATURE RESPUBLIC NAUMI NEW BALANCE NIKE NO ONE NOMINATION NOUVELLE NYX OBLIQUE CREATIONS OLYMP ONE PRICE КОФЕ ОРГАНИКАЛЫҚ ДҮГІН OYSHO PANDA PANDORA PANDORA PANDORA PATROBAZINI PIZZA BRUNO POLO R ALPH LAUREN POM D"API PREMIUM DEVICE PREMIUM DEVICE Болонья Принципі PRIVE 7 BEAUTY EXPRESS PULL & BEAR PUMA RALF RINGER RE:STORE RENDEZ-VOUS ROBERTO BRAVO SALVATORE BERSANI SAMSONITE SAMSUNG SARTO REALE DIAMOND SELA SEPHORAILVERDOILVERSOILSOILSOYOND/ ЧЕМПИОН/ MIZUNO/ UMBRO STARBUCKS ARBUCKS STARBUCKS_ СТИЛЬНЯШКА СТРАДИВАРИУС СТРЕТТЕН ЖҮКТІ STYLISTE SUBWAY SUNLIGHT SWAROVSKI SWATCH T"TRUSSARDI TELE2 TEZENIS ТАҚЫРЫС ҮЗДІК KEBAB THE BODY SHOP TIMBERLAND TIME CODE TISSOT TOGAS TOM TAILOR TOMMY HILFIGER FAT TOPMY TOPTIUTTIUTTWISTNS У. S.POLO ASSN. UNIQLO UNITED COLORS OF BENETTON UNOde50 UTERQUE UTOPIO.ART VANS VASSA&Co VEGA FLOWERS VERBENA VICTORIA"S SECRET VICTORIA"S SECRET VITACCI WOLFORD WRAP ME сыйлықты орау X.O. YOTA YOTA ZARA ZARA HOME ALFA-BANK ACADEMY ATM ALFA-BANK ATM АНТИКВАР СЫЙЛЫҚТАР ДӘРІТЕУ 36.6 FARMACY 36.6 ART-FRAME BAKU CORNER BANK ZENIT BANQUET HALL LIBRARY OF LIBRARY OF BANK FARMATORS САБИ ВАРЕНИЧНАЯ №1 ВАРЕНИЧНАЯ №1 ЭКСПРЕСС КАФЕ САПАҒА АДАЛДЫҚ РОЗПРОМБАНК ГАЗПРОМБАНК АТМЫНДАҒЫ ДӘМДІ КӨМЕК ГАЗПРОМБАНК АТМ ГАЗПРОМБАНК АТМ МИХАЙЛОВ ГАЛЕРЕЯ ҒАРКЕРБЕ СИТИРАГРАНДЕСАНДСАП ТО. ӨМІР ҮЙІНІҢ ҮЙІ фарфордан жасалған EUROCASE КҮНДЕН БЕРУ БАТАРЕЯЛАРЫН АУЫСТЫРУ IV РОШ ИМПЕРИЯСЫ БАЛА ШАҚЫ INTERPROMBANK INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM Information CANTATA CANTATA KARAT KIMCHIYORTFA BOOM & WOK АЯҚ КІМ КҮТІМІНЕ АРНАЛҒАН КОСМЕТИКА COSMIC COSMIC PUB & BOWLING COFFEE HOUSE COFFEE HOUSE RED МАШИНА RED CUBE CHRISTIA KROSHKA POTATOES L "ETOIL LE" MURRR LEONARDO LENSMASTER M.VIDEO МАНИКЮР ЭКСПРЕСС-МАСАЖ КОЙЫНДЫҚтары MEGAFON METRO METRO бадамдар кафесі MY DOCUMSKAW Beeline-дан O!ESKIMO O!ESKIMO ВАЛЮТА айырбастау БИРЖАУ ВАЛЮТА БИРЖАСЫ ВАЛЮТА БИРЖАСЫ HE AND SHE ONYX ORENBURG ОРТЕКА ПАЛЕТТІ PARKING PARKING PEDICURE THE CROSS OF EXPRESS OF THE CROSSERBA VE GAUCE RUCHKA.RU ДЕПИЛЯЦИЯ САЛОНЫ МИ СБЕРБАНК АТМ СБЕРБАНК АТМ СБЕРБАНК АТМ СБЕРБАНК АТМ Сбербанк банкомат Связной Связной SMP BANK ATM SMP BANK ATM SNOW QUINES SOLDER OF FORTUNE СТОКМАНН СТОКМАН ТАЙМ АСПЕКТІ TEREMOK TECHNOPARK TINKOFF BANK ATM TINKOFF BANK ATM TORTETTO TO ORDERTILETTOILETTO ASY FLOWERS Флотилия "Radisson Royal Moscow" FORMULA CINEMA PRIME FORMULA CINEMA EUROPE FOOD CITY ХИМИЯЛЫҚ ТАЗАЛАУ КОНТРАСТЫ ХИМИЯЛЫҚ ТАЗАЛАУ CHIC AND SHINE DAILY NREAD CHAIHONA №1 СААТШЫ САҒАТШЫ ОРТАЛЫҚ ШЕБЕР ЧИТАЙ-ҚАЛА ШОКОЛАД ЖАСАУ ЭКОНИКА ЖАҢАЛЫҚ ЖАСАУ МАСЕЛЕСІ APPLE DIONDONYONDIONDAMRE АУДАРМАЛАР Басқа
Киев метро станциясының жанында мейрамханалары күн сайын көптеген келушілерді тартатын «Еуропалық» үлкен сауда және ойын-сауық орталығы бар. Сауда кешені- Мәскеудің ересектері, балалары, тұрғындары мен туристері үшін қолайлы нұсқа. Бұл сауда орталығының аумағында көптеген мекеме түрлері бар: тіпті мерекелерді өткізуге арналған «Европейский» сауда орталығында банкет залы да бар.
«Еуропада» мыналар бар:
- орташа есепшоты жоғары мәртебелі мейрамханалар;
- қымбат емес кафелер;
- танымал желілік мекемелер;
- жайлы кофеханалар;
- тамақтану алаңы;
- барлар мен пабтар.
Еуропалық сауда орталығындағы кафе
Барлық ойын-сауық түрлерінен басқа, «Европейский» сауда орталығының жеті жер үсті және екі жер асты қабатында әртүрлі форматтағы 40-тан астам дәмханалар мен мейрамханалар бар. Дүкеннен, ойын-сауық саябағына немесе боулингке барғаннан кейін, сіз әрқашан олардың біріне тоқтай аласыз. «Еуропалық» кафесі сауда орталығыІскерлік кездесуге, романтикалық кездесуге немесе отбасылық түскі асқа қолайлы. Сауда орталығы келушілерге мыналарды ұсынады:
- таңдауға болатын бірнеше тағамдары бар бизнес-ланчтар;
- әртүрлі типтегі мекемелер. «Еуропалық» сауда орталығында да тыныштық бар отбасылық мейрамханалар, және үлкен компания үшін көбірек «шулы» орындар және лаунж-барлар;
- бүкіл Мәскеу немесе жақын аудандарда жеткізу;
- баратын тағамдар.
Мәскеудегі еуропалық сауда орталығындағы кафелер мен мейрамханалар
Мұндағы тағамдар халықаралық, сондықтан сіздің талғамыңызға сай тағамдарды табу қиын болмайды. Еуропалық сауда орталығының мейрамханаларында келесі тағамдар түрлері жиі кездеседі:
- еуропалық;
- итальяндық;
- орыс тілі;
- Бельгиялық;
- Кавказ (түрік, өзбек және т.б.);
- араб;
- Азиялық (ерекше вьетнамдық немесе танымал қытайлық, жапондық).
Дұрыс мекемені табу үшін біздің веб-сайтты пайдаланыңыз. Мұнда ұсынылған толық тізімкафелер, мейрамханалар және банкет залдары еуропалық қажетті ақпаратпен: нақты орналасқан жері, телефон нөмірлері, ас түрі, орташа есепшот. Интерьердің фотосуреттері, келушілердің сипаттамалары мен шолулары сізге «Европейский» сауда орталығындағы белгілі бір дәмхана туралы толық түсінік алуға көмектеседі.
Cafeina дәмханасының интерьер дизайнын mode:lina студиясының дарынды шеберлері мен дизайнерлері әзірлеген. Ол Mallwowa сауда орталығының бірінші қабатында орналасқан Польша қаласыСкорцево, ол көпшіліктің назарын аударып, оған қызығушылық танытады.
Мамандар келушілерге тамаша жағдайда тамақ ішіп, көңілді уақыт өткізуге және демалуға мүмкіндік беретін заманауи стильдегі жайлы үй дизайнын өмірге әкеле алды.
Сонымен қатар, бөлмені безендіру үшін олар динамикалық және мәнерлі атмосфераны құруға мүмкіндік беретін қарама-қарсы қара және ақ палитраны пайдаланды.
Қабырғалар мен жиһаз декорындағы текстуралы ағаш қатаң және қысқа безендіруге тамаша сәйкес келеді, сонымен қатар кеңістікті жылулық пен жайлылықпен толтырады. Залдың орталық бөлігінде камині бар үлкен кең үстел бар.
Оның үстіне мамандар үйдің шатырын бейнелейтін әдеттен тыс аспалы құрылым орнатты.
Интерьерді кілем түрінде төселген плиткалар, сондай-ақ ұқсайтын жиынтық толықтырады. дәстүрлі тағамдар. Сәулетшілер декорда заманауи ғана емес, сонымен қатар винтаждық шамдарды да пайдаланды.
Үйге теңдесі жоқ керек-жарақтармен және заттармен үйлескенде, олар кеңістікке серпінділік қосады.
- Дизайнды шеберлер Павел Гарус, Ежи Возняк, Юстина Василук және Кинга Кин жасаған.
- Суреттерді Марчин Ратайчак түсірген.
Орындар: . . . . . .
Сайтқа бейне тур
Мейрамхана интерьерінің веб-сайтына қош келдіңіз! Біз сіздер үшін кафелер, барлар, мейрамханалар, бистролар, тағамдар барлар және кофеханалар үшін ең қызықты дизайн нұсқаларын жинадық.
Санаттар
Таңдау тегтері Санатсыз (2) Шарап мейрамханаларының декоры (25) Кинотеатрлардың интерьер дизайны (34) Дизайн ойын-сауық орталықтары(26) Көшедегі кафе дизайны (14) Қызықты фактілеразық-түлік туралы (106) Бистролар мен снэк-барлардың интерьері (98) Наубайхананың интерьері (72) Кафенің интерьері (351) Балмұздақ бөлмесінің интерьері (26) Кондитерлік дүкендердің интерьері (99) Кофехананың интерьері (100) әдеттен тыс кафелер (41) ерекше мейрамханалардың интерьері (41) түнгі клубтардың интерьері (83) сауықтыру барының интерьері (9) сыра мейрамханалары мен пабтардың интерьері (36) пиццерияның интерьері (41) суши-бардың интерьері (26) шоколадтың интерьері кафелер (15) Атақты мейрамханалардың интерьері (67) Мейрамхананың интерьері ( 1 090) Барға арналған жиһаз (3) Кафеге арналған жиһаз (3) Мейрамханаға арналған жиһаз (2) Жағажай барына арналған безендіру (8) Мұздатылғанға арналған безендіру йогурт дүкендері (10) мейрамханалар мен кафелер желісін безендіру (16) фаст-фуд дүкендерін безендіру (14) шатырдағы бірегей бар (12)Жақсы сауда орталығы - бұл көлік қозғалысы көп орталық. Бұл таңдау кезінде негізгі сипаттамалардың бірі. Ал, екінші маңызды сипаттама – сауда орталығының деңгейі. Мейрамханалар сияқты, сауда орталықтары әртүрлі баға санаттарына және сәйкесінше тұтынушылардың әртүрлі топтарына арналған.
Сауда орталығының қозғалысы
Мәселе мынада, мұның бәрі ашылғаннан кейін белгілі болады. Ал, сауда орталығының баға деңгейімен бәрі азды-көпті түсінікті болса, онда жол қозғалысының болжамы мүлдем анық емес.
Жалпы алғанда, әрине, сауда орталығын жоспарлау кезінде кәсіби әзірлеуші оңтайлы орынды табуға және оның қозғалысын есептеуге тырысады. Іс жүзінде бұл әрқашан мүмкін емес. Шектеулі саны жақсы жерлерДаму жағдайында құрылыстағы инвесторларды тым талғампаз болуға мәжбүрлейді.
Сондықтан ашылғаннан кейін бір-екі жыл өтсе де трафикті жалға алу демалыстары жалға алушыларды құтқара алмайтын көптеген сауда орталықтары бар.
Мұның бәрі жалға алушылар келушілер санын болжауды бақылауға алып, сауда орталығын басқарушы компанияның болжамдарын ескеруі керек дегенді білдіреді. Ал, егер желілік мейрамхана концепцияларында орын мен үй-жайларды таңдаудың өз стандарттары мен критерийлері болса, шағын желілер немесе жалғыз кафелер кездейсоқ, интуитивті түрде таңдалады.
Әдетте, сауда орталығы неғұрлым үлкен болса, соғұрлым келушілерді тартады. Әрине, көп нәрсе нақты қалаға, аймаққа және бәсекеге байланысты. Ірі қалалар үшін ауданы 20 мың шаршы метр болатын сауда орталықтарына назар аударған дұрыс. Бұл, әрине, кепілдік емес, бірақ олардың сатып алушылар арасында сұранысқа ие болу ықтималдығы жоғары.
Сауда орталығында кафе ашу туралы келіссөздерді қашан бастау керек
Басқарушы компания сауда орталығына жалға алушыларды таңдауды ол ашылғанға дейін бастайды. Әдетте бір жарым жыл ішінде. Ал, егер сіз сауда орталығынан орын алғыңыз келсе, осы кезеңде жалға алу туралы алдын ала шешім қабылдауыңыз керек. Ашылғанға дейін бос орындар сирек кездеседі, дәлірек айтқанда, жалға алушылардың бұрыннан қалыптасқан пулынан біреу бас тартқан кезде апат.
Міне, бір оқиға
Сауда орталығының құрылғанына бір жылдан асты. Сауда орталығында кафе-пиццерия бар. Күніне кіріс 10-12 мың рубль немесе айына 300-350 мың. Персонал үшін - шамамен 200-220 мың өнім үшін - шамамен 27% немесе 80-95 мың рубль. Барлығы 20 мың рубль қалды. Ал бұған жалға алу және басқа да қажетті шығындар кірмейді. Жалдау мөлшерлемесін нөлге жуық уақытша төмендетумен де жабылмаған шығын бар. Әрине, бұл кафенің кейбір ішкі проблемаларының нәтижесі деп болжауға болады, бірақ сөзбе-сөз барлық операторлар осындай қиындықтарды бастан кешірді. Клиенттердің негізгі ағынында орналасқан сол сауда орталығындағы желілік кофехананың кірісі небәрі 5-6 мың рубль болды. бір күнде.
Сауда орталығында адамдар өте аз болды.
Сауда орталығына тәуелділік
Ал бұл үлкен мәселе. Егер кафе көшеде орналасса, табыс жеткіліксіз болса, оның қосымша клиенттерді тартуға мүмкіндігі жоғары болады. Сауда орталығында орналасқан кафе толығымен дерлік сауда орталығының өзі тартатын келушілерге тәуелді.
Сондықтан, сауда орталығындағы орын кепілдендірілген сәттілікті де, кепілдендірілген сәтсіздікті де білдіруі мүмкін. Соңғысы әлі де аз таралған.
Сауда орталығында ашу үшін сетевой болудың қажеті жоқ
Көптеген инвесторлар сауда орталығындағы кафе үшін орынды жалға алу жақсы жарнамаланған желілік жобалардың артықшылығы деп санайды. Және, көп жағынан, бұл шындық. Басқарушы компаниялар шын мәнінде оларды негізгі жалға алушы ретінде қарастырады. Мысалы, фуд-корт сауда орталығының бір тірегі болып табылады және бүкіл сауда орталығына келу оның мазмұнының сапасына байланысты. Сондықтан, сауда орталықтарының менеджерлері, ең алдымен, белгілі, танымал брендтерге орындарды ұсынады, оларда ең жақсы орындарды таңдау мүмкіндігі бар;
Бірақ аз таныс жобалардың, соның ішінде жалғыз жобалардың да сауда орталығына кіруге мүмкіндігі бар. Шын мәнінде, бұл өте шешілетін нәрсе. Сізге тек бірнеше шарттарды орындау қажет.
Сауда орталықтарының талаптарын сақтаудың негізгі принциптері
- Ол сауда орталығының деңгейіне сәйкес болуы керек. Бұл баға деңгейі туралы емес, кафе тұжырымдамасының сапалы мазмұны туралы.
- Сіздің ұсынысыңыз басқа ұғымдармен сәйкес келмейтініне көз жеткізуіңіз керек. Дегенмен, кейбір, әдетте ірі сауда орталықтарында бірнеше ұқсас тұжырымдамаларды орналастыру әбден мүмкін.
- Дизайн тұжырымдамасы сауда орталығының жалпы шешіміне сәйкес келуі керек, материалдардың сапасы мен дизайн шешімдеріне сәйкес келуі керек.
Бұл жалпы талаптар. Басқарушы компанияның өкілдерімен байланысу үшін сізге электрондық пошта арқылы жіберілетін жақсы презентация дайындау керек.
Сауда орталығының басқарушы компаниясына арналған презентацияда не болуы керек
Презентация сіздің кафеңіздің негізгі параметрлерін қамтуы керек. Сияқты:
- Белгі/логотип
- Мәзір – толық немесе негізгі элементтер
- Жабдықты орналастыру жоспары
- Электр қуатына, суды тұтынуға және желдетуге қойылатын талаптар
- Розетка дизайнының тұжырымдамасы (егер бұл сіздің бірінші кафеңіз болса, эскиздер немесе бұрыннан барлардың фотосуреттері)
- Қысқаша сипаттамасыұғымдар: мақсатты аудиторияда кім бар, кіріс болжамы, компанияның сипаттамасы және оның бизнес тәжірибесі Тамақтандыру
ЖЕРГІЛІКТІ ТАҒАМ БОЙЫНША НҰСҚАУЛЫҚ
Гастроэнтузиас сауда орталығында сауда нүктесін қалай аша алады?
Қолдану нұсқаулығы
Наталья Пономарева, тәуелсіз сарапшы
Қоғамдық тамақтандыру нарығында жеті жылдан астам жұмыс. Ол ресейлік нарықта американдық және еуропалық фастфуд концепцияларын шығаруға және жылжытуға қатысты. Жылдам қызмет көрсету мейрамханаларының маркетингіне маманданған.
Сонымен, сіз өз бизнесіңізді ойлап таптыңыз. Сізде бірнеше тағам фестиваліне және бірқатар басқа тақырыптық іс-шараларға қатысудың сәтті тәжірибесі бар. Дегенмен, мамандандырылған азық-түлік нарықтарына тұрақты қатысудың өзі тұрақты табыс әкелетіні екіталай. Белгілі бір сәтте сіздің хоббиіңізді қалай бизнеске айналдыруға болады, бірінші тұрақты розеткаңызды ашу керек пе, ашсаңыз, онда қайда деген сұрақ туындайды.
Ең қисынды нұсқалардың бірі сауда орталығының фуд-кортында жұмыс істейтін сияқты, өйткені бұл формат мейрамхананың орналасуының ең көп таралған түрі болып табылады. жылдам қызмет көрсетуӘлемде.
Жоспарлау
Ең алдымен, сіз сауда орталығында тұрақты бөлімше ашу маңызды қаржылық тәуекелдерге байланысты өте жауапты қадам екенін түсінуіңіз керек, оған дайын болуыңыз керек. Сіз жалға беру нарығын зерттеуді бастамас бұрын бөлшек сауда алаңы, жоспарлауды бастау керек. Бұл түсініксіз ұғым, ең алдымен, логистиканы ұйымдастыру, тамақ дайындау процесін жеңілдету және реттеу, баға саясатын әзірлеу, қызметкерлерді оқыту және маркетингтік іс-шараларды дайындау бойынша шаралар кешенін білдіреді. Бұл ретте орташа чектің мөлшерін анықтау қажет.
Бұл деректердің барлығы сіздің бизнесіңіздің қаржылық моделін жасауға және бірнеше даму сценарийлерін дайындауға көмектеседі (міндетті түрде үшеуін дайындаңыз: пессимистік, шынайы және оптимистік). Олардың көмегімен сіз жалға алуға жұмсауға болатын соманы анықтайсыз, сонымен қатар болашақта мейрамхананың жұмыс барысын бағалайсыз.
Сауда орталығын таңдау
Үй-жайларды таңдауды бастағанда, сіз көптеген ұсыныстар мен мүмкіндіктерге тап боласыз: қазіргі уақытта жалға беру нарығында жақсы уақыттар, және жылжымайтын мүлік иелерін төлеуге қабілетті жалға берушілер де, жаңа келушілерді тартатын жарқын және әдеттен тыс тұжырымдамалар да қызықтырады. Осы мақсатта сауда орталығының өкілдеріне лайықты әсер қалдыру және қосымша жеңілдік туралы келіссөздер жүргізу үшін сізді және сіздің қонақтарыңызды сипаттайтын танымдық презентация жасауға уақыт бөліңіз.
Сонымен қатар, мақсатты аудиторияңызды объективті бағалау сұрақтарға дұрыс жауап табуға мүмкіндік береді: сіздің супер экологиялық таза вегетариандық фитнес-барларыңыз қала маңындағы сауда және ойын-сауық орталығының фуд-кортында сәтті бола ма, әлде олар Сіз соншалықты мұқият әзірлеген бірегей гамбургерлерді, фастфуд нарығының гиганттарына толы сауда орталықтарына келушілерді бағалайсыз ба?
Бұл ретте сауда орталықтарындағы үй-жайларды жалға беру нарығының шынайылығын ескеру қажет.
Ең танымал сауда орталықтарында жалға алушылардың кезегі бар. Әдетте, бұл пайдалы фуд-корттан орын алғысы келетін ірі желілік операторлар. Сонымен қатар, сауда орталықтарының өздері жалға алушылардың арасында ірі желілік компанияларды көргісі келеді. Бұл ірі компаниялардың мінез-құлқының болжауға болатындығымен түсіндіріледі, ал олардың брендтерінің өзі тұтынушыларды тартады, сол арқылы сауда орталығын келушілермен толтырады.
«Өте жағымды емес суретке» қарамастан, гастроэнтузиастардың ең көп сұранысқа ие сауда орталығына кіруге барлық мүмкіндіктері бар. Ең бастысы - өз күштеріңізді дұрыс бағалау және өзіңіз туралы ақпаратты дұрыс ұсыну.
Жалдау бағасы 100 000 рубльден басталады. айына бірнеше миллионға дейін. Мұның бәрі сауда орталығының аумағының көлеміне және көлік қозғалысына байланысты. Мысалы, Mega-да 100 000 рубльден кеңістікті жалға алуға болады. айына, бірақ 200 м2 үшін 1,5-3 миллион рубль төлеуге тура келеді. Ең бастысы, қазір кез келген адам қарым-қатынасқа ашық.
Әдістеме
Сонымен, сіз белгілі бір критерийлерге сәйкес сізге сәйкес келетін бірнеше ұсыныстарды таңдадыңыз. Сауда орталығына барыңыз және сіздің көзіңізге түсетін фуд-кортты зерттеуді бастаңыз. Талдау жүргізу үшін онда кем дегенде екі күн өткізу керек: міндетті түрде бір жұмыс күні (дүйсенбі немесе жұма емес) және бір демалыс. Ашуға келіңіз және бүкіл залды көру үшін ең ыңғайлы үстелді алыңыз.
Ең алдымен, сіз сіз белгілі бір фуд-корттың сатып алу қабілетін анықтауыңыз керек. Ол үшін негізгі ойыншылардан сатып алулардың (транзакциялардың) шамамен санын есептеу керек. Ашу туралы шешімнен басқа, мұндай статистика болашақ бәсекелестеріңіздің күшті және әлсіз жақтарын одан әрі анықтауға, жаңартылған мәзірді жасауға және қонақтарыңызбен танысуға көмектеседі.
Алдымен фудкорт жетекшісін анықтау(қонақтардың ең көп саны баратын тұжырымдама), оның транзакцияларын «таңертеңгілік сағатта» санаңыз. Параллельді түрде немесе, егер адамдар саны өте көп болса, келесі «таңертеңгі сағатта» қалған ойыншылардың транзакцияларын есептеңіз. Дәл осылай «түскі ас» және «кешкі сағатта» жасалуы керек. Сондай-ақ орташа тексеру индикаторы мен фуд-корт қонақтарына назар аударыңыз. Есіңізде болсын, сіз неғұрлым көп деректер жинай алсаңыз, соғұрлым сіздің болжамдарыңыз дәлірек болады.
Алынған деректерді пайдалана отырып, азық-түлік кортындағы әртүрлі тұжырымдамалардың үлесін және олардың шамамен айналымын, сондай-ақ орташа тексеру көрсеткіштерін анықтаңыз. Зерттеу нәтижелеріңізді қаржылық үлгіңізбен байланыстырыңыз. Ең болмағанда шынайы сценарийге жеткенде ғана нүкте ашу туралы шешім қабылдаңыз!
Фуд-корттарды зерттей отырып, сіз ықтимал сатылымдар туралы деректерді жинап қана қоймай, сонымен қатар әлеуетті қонағыңызды білуге кірісіңіз, сіз қандай аудиториямен жұмыс істеуге тура келетінін түсінесіз: сіздің негізгі сатылымдарыңыз жақын маңдағы кеңселердің қызметкерлерінен келеді ме, әлде ең көп аудитория балалары бар отбасылар болғандықтан, балалар мәзірін әзірлеуге күш-жігеріңізді жұмсау мағынасы бар ма.
Бір мезгілде сауда орталығына жақын аумақтарды зерттеңіз, оны қоршап тұрған нәрсені қараңыз: мектептер мен институттар, кеңселер немесе жай ғана тұрғын үйлер. Мұның бәрі сіздің нүктеңізді жылжыту үшін дұрыс бағытты таңдауға көмектеседі.
Лайфхак: «бизнес-ланчтары» бар сауда орталықтарын таңдаған жөн - кеңсе қызметкерлері сізге жылдың кез келген уақытында, тіпті негізгі аудитория саяжайлары мен курорттарына барған кезде де тұрақты сұранысты қамтамасыз етеді.
Лайфхак: Аралда тұру әдетте стандартты фуд-корт үйлерінен әлдеқайда арзан.Егер сіздің тұжырымдамаңыз маңызды технологиялық жабдықсыз тағамды дайындауға мүмкіндік берсе және сізге үлкен сақтау орындары қажет болмаса, онда арал ұсыныстары жақсы шешім болады! Дәл осы опция жалдау ақысы жоғары ең танымал сауда орталықтарында аз танымал стартап ашу үшін оңтайлы болуы мүмкін.
Келісімшарт, әзірлеу, ашу
Әдетте, сауда орталықтарында келісім-шарттың екі кең тараған нұсқасы бар: біріншісі белгіленген мөлшерлемені, екіншісі шағын тіркелген төлемді және сауда нүктесінің айналымының пайызын қарастырады. Екінші нұсқамен келісуге тырысыңыз - бұл пессимистік сценарийде сіз үшін азырақ ауырады.
Шарт жасасу кезінде жалға алу демалыстары, яғни жөндеу жұмыстарын жүргізу мерзімі сияқты тұжырымдаманы ұмытпаңыз. жалға беруақысыз (әдетте 1-2 ай).
Көптеген сауда орталықтарында жалдау ақысынан басқа «жасырын алымдар» бар екенін түсінуіңіз керек. Стандартты және түсінікті «коммуналдық қызметтерге» қоса, біз, мысалы, залды тазалау, қоқыс шығару, күзет, зиянкестермен күресу немесе көгалдандыру және т.б. қызметтер туралы айтып отырмыз. Келісімшартқа қол қоймас бұрын олар туралы білу маңызды, өйткені мұндай төлемдер ай сайынғы жалдау ақысының 30% дейін болуы мүмкін. Мұндай келісімдер әдетте операциялық міндеттерді бөлу туралы актілерде тіркеледі, олар жалға берушінің қандай аспектілері үшін жауап беретінін және сіз жауапты болатыныңызды анықтайды.
Үй-жайлар таңдалып, келісім-шарт жасалғаннан кейін құрылыс процесіне кірісіңіз. Алдымен, осы процеске арналған сауда орталығының барлық талаптарын біліңіз.
Әрбір сауда орталығында дамудың әртүрлі кезеңдерінде ұсынылуы қажет құжаттар тізімі бар (мысалы, белгіні жасау үшін кем дегенде екі жоба дайындалуы керек - техникалық және электрлік).
Көптеген жұмыстарға ақша үнемдеуге болатындығын алдын ала түсіну және мердігерлермен келісім-шарт жасау сатысында барлық тармақтарды талқылау маңызды. Мысалы, белгі өндірушілермен өндіріс пен орнатудың қажеттілігін ғана емес, сонымен қатар қажетті құжаттаманы тегін жасау керектігін талқылаңыз.
Жабдықты бір жеткізушіден сатып алу тиімдірек - бұл сізге онымен жеңілдіктер және/немесе тегін орнату, сондай-ақ сауда орталығына қажетті құжаттаманы дайындау туралы келіссөздер жүргізуге мүмкіндік береді. Әрине, жабдықты әртүрлі компаниялардан сатып алуға болады, оны таныс техниктің көмегімен орнату және жобаны бөлек сатып алу (жобаны құрудың орташа бағасы 30 000 рубль). Дәл осындай схема жөндеу жұмыстарын жүргізетін және электр сымдарын жүргізетін компанияларды таңдағанда маңызды болады.
Шарт жасасу кезеңінде сорғышқа, ауаны баптау және өрт сөндіру жүйелеріне қосылу мәселелерін мұқият қарастырыңыз. Әр сауда орталығының өз талаптары болуымен қатар, бұл жұмыс ең қымбат жұмыстардың бірі екенін тәжірибе көрсетіп отыр. Есіңізде болсын, көбінесе сауда орталықтары өздерінің мамандандырылған мамандарын ұсынады, әрине, тегін емес.
