КафеЖәне мейрамханаларежелгі Хиуатікелей тарихи орындардың аумағында орналасқан: қаланың ішкі бөлігінде - Ичан-Кале, ал сыртқы жағында - Дишан-Кале. Кейбір мейрамханалар тікелей ежелгі медреселердің ғимараттарында орналасқан, соның арқасында ішінде ортағасырлық Шығыстың шынайы атмосферасы жасалған. Мұнда сізге дәстүрлі ұсынылады Өзбек асханасының тағамдарыолар тек Хорезмде дайындалады: Хорезм палауы, өтекез келген басқа өзбек палауынан айырмашылығы; тухум барақ, жұмыртқа мен сүтпен толтырылған тұшпараларға ұқсас; Шувит Оши(«жасыл палау») – шөп қосылған қамырдан жасалған, ет және көкөніс бұқтырмасы қосылған жасыл кеспе. Хорезмдіктердің ежелгі дәстүрлерімен танысу үшін дәмді дастарханнан басқа, ұлттық үйге барыңыз, онда мәдениет иелері сізді қонақжайлылықпен қарсы алады, ұлттық фольклор мен музыканы ойнайды. дәстүрлі билерін көрсету.
«Аллакули хан медресесі» өнер мейрамханасы
Мекен-жайы:Өзбекстан, Хиуа, Аллакули хан медресесі
Сипаттама және интерьер:Өнер мейрамханасы тікелей Аллақұли ханның (19 ғ.) көне медресесінің ғимаратында орналасқан. Дәстүрлі хорезм стиліндегі әсем безендіру бұл медресені Хорезм сәулет өнерінің үздік үлгілерінің біріне айналдырады. Ежелгі ғимараттың қабырғаларында орналасқан көркем мейрамхананың бәрінен де таң қалдырады, оның ішінде жайлы жабық залы мен кең жазғы террасасы бар.
Мейрамхананың интерьері көптеген стильдендірілген бөлшектердің басымдығымен дәстүрлі шығыс стилінде безендірілген: ескі фотосуреттер, төбенің ағаш арқалықтары, халықтық ас үй және тұрмыстық ыдыстар. Барлық осы ұсақ бөлшектер ортағасырлық Шығыстың тұтас бейнесін қосады, оның атмосферасында сізге ұсынылатын болады. дәстүрлі тағамдарХиуа асханасы.
Ас үй:өзбек
Ұсынылатын тағамдар:Хорезм палауы, тухум барақ, мастава.
Музыка:фондық (эстрадалық), ұлттық би шоу бағдарламасы (брондау бойынша).
Жұмыс уақыты: 10:00-ден 23:00-ге дейін
Мейрамхананың суреттері:
 |
 |
 |
 |
Мекен-жайы:Өзбекстан, Хива, ст. Пехлавон Махмуд, 44 жаста
Сипаттама және интерьер:«Зарафшан» мейрамханасы ортағасырлық Хиуа қаласының ішінде – Ичан-Қала кешенінің аумағында, Ислам Қожаның әйгілі сәулет кешеніне қарама-қарсы орналасқан шағын Толиб Махсум медресесінің ғимаратында (19 ғ.) орналасқан.
Мейрамхананың іші дәстүрлі өзбек стилінде жасалған: қабырғалары түрлі-түсті сузанимен қапталған, ағаш жиһаздары керемет оюлармен безендірілген. Мейрамхана залында үстелдерден басқа дастарханы бар ұлттық эстакадалар, ал жылы мезгілде ашық аспан астындағы жазғы дәмхана жұмыс істейді.
Ас үй:Өзбек, вегетариандық.
Ұсынылатын тағамдар:мампар, шурпа, асқабақ сорпасы.
Музыка:фон (әртүрлі), тірі (ұлттық).
Саны орындықтар:
50 адам.
Жұмыс уақыты: 10:00-ден 23:00-ге дейін
Мейрамхананың суреттері:
 |
 |
 |
 |
Мекен-жайы:Өзбекстан, Хива, ст. Пехлавон Махмуд
Сипаттама және интерьер:Ұлттық үйдің қонақжай иесі Зейнеп опа шығыс қонақжайлылық дәстүріне өте сезімтал, оның тамаша үй тағамдарының даңқы Ичан-қалаға бұрыннан тараған. Келушілер өз игілігінде ұлттық өзбек нақышында безендірілген жайлы зал, ал жылы мезгілде иван, киіз үй және таза ауада үстелдер бар.
Ас үй:өзбек
Ұсынылатын тағамдар:түтін, шұйт аши, тухум барақ.
Музыка:фон (әртүрлі, ұлттық). Фольклорлық ұжымның орындауы (брондау бойынша).
Жұмыс уақыты: 09:00-ден 23:00-ге дейін
Мейрамханада уақыт өткізуді, дәмді азиялық тағамдарды және жағымды атмосфераны ұнатсаңыз - Хива мекемесіне барыңыз. Мәзірде өзбек асханасының ең танымал аспаздық жетістіктері бар, оны әрбір қонақ шақырады.
Хива мейрамханасы қандай қызықты нәрселерді ұсынады?
Мейрамхана Харьков таулы аймағында орналасқан және келушілерге таңғы сағат 10-дан бастап есігін айқара ашады. Түн ортасына дейін қызметкерлер қонақтарды жайлылықпен қамтамасыз етіп, жоғары кәсіби деңгейде қызмет көрсетеді. Біз әрбір келушінің мүддесіне толық мән бере отырып, клиенттеріміздің толық демалуын қамтамасыз етеміз.
Түрлі-түсті интерьер, жайлы атмосфера және залдың жағымды безендірілуі нағыз өзбек мейрамханасының бейнесін сәтті толықтырады. Кәсіби аспаздар ас үйде жұмыс істейді, шығармашылықпен жұмыс істейді, тек қоңырау шалу арқылы. Біз әр тағамның дайындалуына сүйіспеншілікпен қараймыз, шығыстың аспаздық дәстүрлерін сақтаймыз, соның арқасында келушілеріміздің дастарханына нағыз дәмді шедеврлер қойылады.
Мекеменің үй-жайына кіре отырып, сіз жаңа піскен лаваш пен шелпектің жағымды, есте қаларлық хош иісін сезінесіз. Бұл өнімдерді дайындау ішкі кіреберіске қарама-қарсы орналасқан өзбек тандырын пайдалануды қамтиды. Келушілер әртүрлі кавказ, жапон және парсы тағамдарын таңдай алады, бірақ бірінші барған кезде өзбек тағамдарын таңдауы керек.
Ортасында орналасқан сауда орталығы«City Mall» Белгородский, ауа шатыры келушілер үшін күні бойы ашық. Мейрамхана қызметкерлері қонақтардың жайлы тұруы үшін қолдан келгеннің бәрін жасайды, сондықтан бізге жағымды кездесуге немесе іскерлік кездесуге келіңіз. Кәсіпорын аумағында орналасқан шығыс базары түрлі-түсті ерекшелігі болып табылады. Онда мүсіншелер, қызықты тағамдар, хош иісті дәмдеуіштер және өзбек мәдениетіне қатысты басқа да қызықты тауарлар ұсынылады.
Хиуа мекемесінің қосымша артықшылықтары
Сіз дәмді тағамнан ләззат алсаңыз, біз сіздің балаңызға қамқорлық жасаймыз. Мейрамханада біздің келушілердің балалары ойнай алатын жабдықталған балалар ойын алаңы бар. Егер сіз көлікпен келуді жоспарласаңыз, сауда орталығының аумағында ыңғайлы автотұрақ бар. Сіз жайбарақат атмосферада, достық әңгіме кезінде кальян шегуді ұнатасыз ба? Мұндай мүмкіндікті Хива мейрамханасы береді. Күнделікті мәселелерді шешуге уақыт бөліңіз - біздің мекемеде тоқтап, демалыңыз. Интернетте тұрақты болуды қажет ететін келушілер үшін тегін Wi-Fi желісі қолжетімді.
Хива мейрамханасының аспаздық әртүрлілігі
Мейрамхананың тағамдары көңілінен шығады дәм артықшылықтарыерлер, сонымен қатар адамзаттың әділ жартысына жүгінеді. Салаттардың барлық түрлері көбінесе ет, ірімшік және көкөністердің үйлесімді үйлесімі болып табылады. Дайындау процесіндегі салқын тағамдар да ет пен құс етсіз аяқталмайды. Дәмді ыстық тағамдар Өзбекстанның аспаздық дәстүрін көрсетеді. Міндетті түрде ірімшік қосылған хачапури, қой еті қосылған сомса және өзбек асханасының басқа да шедеврлерін жеп көріңіз.
Көптеген шығыс тағамдарының негізі - ет. Бұл ұлттық бірінші тағамдарға да қатысты: лағман, мампар, товук-шұрпа - бұл сорпалардың барлығы сиыр немесе құс етінен дайындалады. Ыстық тағамдар нағыз өзбек тағамының шынайы дәмін ашатын таңғажайып соустармен бірге жүреді. Ассорти кәуап келушілердің ерекше назарына лайық.
Егер қандай да бір себептермен ет тағамдарына тапсырыс бергіңіз келмесе, біз сізге Лентен деликатестерінің алуан түрін ұсынамыз. Бас аспаздың жетекшілігімен білікті аспаздар сізге ет немесе туынды өнімдерді пайдаланбай бірдей дәмді тағам дайындайды. Маусымдық мәзірге пицца мен Пекин үйрегі кіреді.
Мекеме бір уақытта 120 қонаққа арналған, соның арқасында біз әртүрлі мерекелер, мерекелер мен іс-шараларды ұйымдастыра аламыз. Сіздерді өзбек мәдениетімен танысу үшін Хива мейрамханасына шақырамыз, ұлттық тағамдаржәне тек жақсы уақыт өткізіңіз.
Хиуа қаласы бойынша жемісті экскурсиялардан кейін жергілікті мейрамханалар мен кафелерге баруды ұмытпаңыз, олардың барлығы Ичан-Кале және Дишан-Кале тарихи сәулет кешендерінде орналасқан. Мейрамханалардың көпшілігі тікелей медресенің көне ғимараттарында орналасқан, сондықтан сіздің асыңыз орта ғасырлардағы шығыс атмосферасында болады. Мекемелердің мәзірі алуан түрлі және оларда дәстүрлі өзбек тағамдары ұсынылады: палау, тухум барак, шувит оши және т.б. Бірақ олардың барлығы жергілікті Хорезм рецептілері бойынша дайындалған және жалпы қабылданған вариациялардан өте ерекшеленеді. Бизнесті рахатпен үйлестіру және дәмді аспен қатар, мәдени байыту үшін Хорезмнің әдет-ғұрыптары мен тарихымен танысуға болатын Ұлттық үйге барыңыз. Өзбек мәдениетінің өкілдері сіздерді құшақ жая қарсы алып, ұлттық билерін көрсетіп, халық музыкасын ойнайды.
«АЛЛАКУЛИ-ХАН МЕДРЕША» ӨНЕР РЕСТОРАНЫ
Ыңғайлы өнер мейрамханасы 19 ғасырдағы Аллақұли хан медресесінің көне ғимаратында орналасқан. Медресенің сыртқы қабырғалары ежелгі Хорезмге арналған дәстүрлі стильде безендірілген. Бұл қабырғалардың ішінде ыңғайлы залы бар және кең террассаға шығатын шағын өнер мейрамханасын көру таң қалдырады.
Қабырғаларда ілулі тұрған көптеген ескі фотосуреттер, төбесі ағаш арқалықтармен безендірілген, көрме сөрелері мен тауашалар арасында бұрыннан көп жыл болған тұрмыстық ыдыстар бар. Барлық осы бөлшектер бізге түсінік беретін түрлі-түсті суретке біріктірілген ортағасырлық қала. Мәзірге кіреді дәмді тағамдарХиуа асханасы.
Мекеменің залдарында фондық музыка бар. Келуші би қойылымына да тапсырыс бере алады.
Мәзір: өзбек.
Ең жақсы тағамдар: тухум барақ, аспаздан палау, мастава.
Жұмыс уақыты: 10:00-23:00
Мекен-жайы: Өзбекстан, Хиуа, Аллакули хан медресесі
ЗАЙНАБТЫҢ ХАЛЫҚ ҮЙІ
Зейнеп апаның ұлттық үйінде қонақжайлылық пен дәмді тағам сізге кепілдік береді. Бұл мекеменің иесі шығыс дәстүрлерін құрметтейді және атағы Хиуа шекарасынан тыс жерлерде де танымал үйде дайындалған тамаша тағамдарды дайындайды. Келушілер ұлттық нақышта безендірілген кең залға орналастырылған. Жазда иван мен киіз үй ашық, аулада дастархан жайылады.
Залдарда ұлттық фондық музыка мен әйгілі хиттер естіледі. Келушілер фольклорлық ансамбльдің қойылымына тапсырыс бере алады.
Мәзір: өзбек.
Ең жақсы тағамдар: шұйт аши, дымляма және тухум барақ.
Жұмыс уақыты: 09:00-23:00
Мекен-жайы: Өзбекстан, Хива, көш. Пехлавон Махмуд
РЕСТОРАН ЗАРАФШАН
Ичан-Қала аумағында болған соң, Толиб Махсум медресесінің ғимаратында (19 ғасырға тиесілі) орналасқан Зарафшан мейрамханасына баруды ұмытпаңыз.
Мейрамхананың үй-жайлары дәстүрлі стильде әдемі безендірілген: қабырғалары сәндік сузанилермен ілінген, қолдан кестеленген, ал жиһаздар ағаштан жасалған және талғампаз оюлармен безендірілген. Холлдарда дастархан төселген, әлі үйренбегендер үшін жайлы эстакадалар бар. ұлттық ерекшеліктерітағамдар, үстелдер мен орындықтар орнатылған. Сыртта күн жылынған кезде сыртқы аймақ ашылады.
Залда ұлттық нақыштағы фондық және жанды музыка естіледі.
Мәзір: өзбек және диеталық вегетариандық.
Ең жақсы тағамдар: шурпа, мампар және асқабақ сорпасы.
Мейрамхана бір уақытта 50-ге дейін келушілерді қабылдай алады.
Жұмыс уақыты: 10:00-23:00
Мекен-жайы: Өзбекстан, Хива, көш. Пехлавон Махмуд, 44 жаста
Өзбек тағамдары шығыс тағамдарының ішіндегі ең әсем тағамдарының бірі болып табылады. Көптеген ғасырлар бойы қалыптасқан рецепттер бар және тағамды дайындау процесі бүгінгі күнге дейін сақталған рәсімдермен бірге жүреді.
Өзбек отбасыларында кешкі асты өз туыстарының арасында, үйде ішу дәстүрі бар, сондықтан Хиуа тұрғыны үшін мейрамханада кешкі ас әдеттегіден гөрі ережеден ерекшелік болып табылады. Дегенмен, қоғамдық тамақтану орындары мұнда әлі де танымал болуда - олар барған сайын көбейіп келеді, әртүрлі интерьер стилі бар, олар әртүрлі тағамдармен және арзан бағамен келушілерді тартады.
Гастрономиялық мекемелер көне қалатарихи ескерткіштер аумағында орналасқан - бұл қаланың ішкі бөлігі, Ичан-Кала, ал сыртқы бөлігі - Дишан-Кале. Мейрамханалар медресенің ескі ғимараттарында орналасады, осылайша ішінде Шығыс орта ғасырларының шынайы рухы билейді. Келушілерге ұлттық өзбек тағамдарын, мысалы, нағыз жергілікті тағамдардан дәм татуды ұсынады Хорезм палауы(басқа өзбек палауына ұқсамайды), немесе тухум барақ, жұмыртқа мен сүт қосылған тұшпараларға ұқсайды; Тағы бір жергілікті тағам «жасыл палау» деп аталады Шувит Оши, бұл шөптермен қамырдан жасалған жасыл кеспе, ет пен көкөністерден жасалған бұқтырылған тағаммен бірге беріледі. Сен тамақ іштің бе? Ал енді ежелгі Хорезм дәстүрлерімен танысу үшін Ұлттық үйге баруға кеңес береміз – мұнда жайлы үй атмосферасы орнаған, фольклорлық топтар келушілер үшін ойнап, би билейді.
Қалада әртүрлі деңгейдегі және түрдегі көптеген мейрамханалар бар - кәуап дүкендері, дәстүрлі тағамдары бар мекемелер, арзан тағамдар ұсынатын кафелер, сондай-ақ сәнді өнер мейрамханалары бар. Енді олар туралы толығырақ сөйлесейік.
«Аллакуни-Хан медресесі» өнер мейрамханасы
Мекеме Өзбекстан, Хиуа, Аллакули хан медресесі мекенжайында орналасқан.
Мейрамхана Аллақұли ханның (ХІХ ғ.) көне медресесінің дәл ғимаратында орналасқан. Ұлттық хорезмдік дәстүрлердегі шебер безендірудің арқасында бұл көне мектеп жергілікті сәулет өнерінің үздік үлгілерінің бірі болып табылады. Ішінде орналасқан мейрамханада тамақтану қаншалықты қызықты екендігі туралы не айтуға болады! Мекемеде ішкі бөлме және жазғы террассалар бар.
«Аллакуни-Хан медресесі» көркем мейрамханасының ішкі безендірілуі дәстүрлі шығыс стиліне сәйкес келеді, стильдендірілген бөлшектерге - ескі фотосуреттерге, төбенің ағаш арқалықтарына, қарапайым тұрмыстық және ас үй бұйымдарына ерекше назар аударылады. Тұтастай алғанда, біз шығыс орта ғасырлар атмосферасының үйлесімді бейнесін аламыз, бұл сізге кешкі ас ішуге мүмкіндік береді. Ұлттық тағамдаржергілікті тағамдардан.
Хорезмдік палау, мастава және тухум барағын осы мекемеде көруге кеңес береміз. Мекемеде эстрадалық музыканы тыңдауға және дәстүрлі билермен шоуды көруге болады (алдын ала тапсырыс беру). «Аллакуни-Хан медресесі» өнер мейрамханасы кесте бойынша жұмыс істейді: 10:00-23:00.
Зайнабтың ұлттық үйі
Бұл мекеме мына мекенжайда орналасқан: Өзбекстан, Хива, көш. Пехлавон Махмуд
Бұл гастрономиялық мекеменің иесі шығыстық қонақжайлылық әдет-ғұрыптарына деген ұқыпты көзқарасымен танымал, сонымен қатар, жергілікті үй тағамдарының тартымдылығын бұрыннан біледі. Клиенттер өзбектің ұлттық дәстүрлерімен безендірілген жайлы бөлмеге орналастырылған. Жылы кезде олар иванда, киіз үйде немесе ашық үстелдерде тамақтанады.
Мекемеде ұлттық әуендер ойналады, сонымен қатар фольклорлық қойылымға тапсырыс беруге болады.
Зайнаб Ұлттық үйі келесі сағаттарға сәйкес жұмыс істейді: 09:00-23:00.
Жібек жолы мейрамханасы
Бұл гастрономиялық мекеме Дишан қаланың көне ғимаратында орналасқан. Бұл жер бұрын әртүрлі ғылымдар оқытылатын әйелдер медресесі болған – бұл ХІХ ғасыр. Негізінен ғимарат бүтін күйінде қалды, оның аз ғана бөлігі қалпына келтіру жұмыстарынан зардап шекті. Ғимараттың жоғарғы жағынан сіз керемет панорамалық көріністі тамашалай аласыз.
Бұл мекеменің артықшылықтарының ішінде біз ұсынылатын тағамдардың алуан түрлілігін, жайлы атмосфераны және керемет дыбыстық сүйемелдеуді атап өтеміз. Мұнда сіз дәмді тамақтанып қана қоймай, жұлдыздар астында кештің салқынынан ләззат алуға мүмкіндігіңіз бар.
Хорезм мейрамханасы
Бұл гастрономиялық мекеме 2008 жылы ашылған. Ол қаладағы қараусыз қалған Аллакулихан медресесінде орналасқан. Таш-Хаули сарайы жақын жерде орналасқан. «Хорезм» мейрамханасының интерьеріне келетін болсақ, ол жарық әрі заманауи, әдемі ашық террассасы мен шағын көркем галереясы бар. Сонымен қатар атап өтейік жоғары деңгейқызмет көрсету және тағамдардың кең таңдауы.
Зарафшан мейрамханасы
Бұл шағын қалалық мейрамхана Зарафшан апаға тиесілі. Бұл гастрономиялық мекеменің сыйымдылығы елу адамға дейін жетеді. ХІХ ғасырдан қалған ескі медресе – Толиб Махсум ауласында орналасқан. Зарафшан мейрамханасының интерьер дизайны өзбекше сәйкес келеді ұлттық дәстүрлер. Жергілікті мәзірге келетін болсақ, онда көптеген дәстүрлі және вегетариандық тағамдар бар.
Жазда мекеменің кіреберісінің жанында келушілер тамақтанып, сонымен бірге көріністі тамашалай алатындай ашық алаң ұйымдастырылады. көне қалаХиуа.
Келушілер үшін ойын-сауыққа келетін болсақ, мұнда фольклорлық топтың қойылымын көруге болады (алдын ала тапсырыс).
Көбінесе бұл мейрамханада асқабақ сорпасы, шурпа, мампар, палау, түтін, манты, балық сияқты тағамдарға тапсырыс береді.
Зарафшан мейрамханасы мына мекенжайда орналасқан: көш. Пахлавон Махмуд, 44 жаста, Хиуа. Телефон: +99891 434-98-17.
Парвоз шайханасы
Ол бассейнге (хауз) қарайтын Ичан-Қаланың киелі қабырғаларының жанында орналасқан. Мұнда манты, сорпа, кәуап және т.б. тапсырыс беруге болады.
Рустамбай шайханасы
Бұл мекеме түскі асқа қаладағы ең қолайлылардың бірі. Мәзірде тағамдар бар дәстүрлі тағамдар. Шайхана Ичан-Қала аумағынан тыс жерде орналасқан.
Фаррух шайханасы
Дәмді де, арзан да тамақ ішетін жер іздесеңіз, Хиуада түрлі-түсті безендірілген киіз үйлерден құралған бұл мекемеге назар аударған жөн. Жергілікті клиенттердің негізгі бөлігі тек келушілер. Ыдыс-аяқтың құны төмен. «Фаррух» шайханасында ұсынылатын тағамдар негізінен дәстүрлі.
