Výlet na Krym a poznávání krymské kuchyně je to nejzajímavější na cestování po poloostrově. Někteří rekreanti se však domnívají, že Krym, který se stal součástí Ruska, může nabízet stejná jídla jako zbytek země. Pokud jste stejného názoru, spěcháme vás odradit! Krymská kuchyně nabídne mnoho lahodných a neobvyklých pokrmů, z nichž kterékoli si zamilujete natolik, že na Krym pojedete nejen odpočívat u Černého moře, ale také jíst pokrm, na jehož chuť nezapomenete!
Výlet na Krym se neobejde bez ochutnání národních jídel národů žijících na jeho území. Řeč je samozřejmě o řecké, karaitské, arménské a krymskotatarské kuchyni. Ale mezi rekreanty je poptávka po národní kuchyni krymských Tatarů. A z dobrého důvodu. Když jste vyzkoušeli pečivo z listového těsta nebo křehkého těsta, nikdo nezůstane lhostejný! A jakou hodnotu mají krymské domorodé nápoje: vína, šampaňské, koňaky!
Ale nejdřív. Jak jste pochopili, v této sbírce vám řekneme, jaké jídlo stojí za to vyzkoušet na Krymu.
První jídlo.
Vzhledem k tomu, že mluvíme o krymskotatarské kuchyni, stojí za to mluvit lagman, - teplé jídlo vařené s hovězím masem. Lahodný bohatý hovězí nebo jehněčí vývar s přídavkem správného množství bylinek a koření nenechá žádného labužníka lhostejným! Hustý, bohatý lagman v tatarském stylu kombinuje dvě jídla najednou - první a druhý.
Azu– oblíbené jídlo tatarské kuchyně. Kdykoli vám bude nabídnuto k vyzkoušení národní restaurace. Jedná se o uspokojivé, a co je nejdůležitější, chutné jídlo. Základy se připravují z masa (jehněčí, hovězí nebo koňské maso), brambor a dušené zeleniny: okurky, rajčata.
Druhé kurzy.
Pilaf- hlava všeho. Pravý tatarský pilaf se připravuje výhradně z jehněčího nebo hovězího masa. Vrcholem tohoto jídla je samarkandský hrášek. Voňavé koření dodá pokrmu jedinečnou chuť a vůni.
Khanum- dušená roláda, která chutná jako knedlík, ale je mnohem šťavnatější, protože se nepřipravuje ve vroucí vodě. Pokrm podáváme se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
Pekařství.
Samsa- jeden z nejvíce oblíbená jídla ve střední Asii, kterou si u nás oblíbili mnozí. Samsa dobyla Krym, kde se prodává na každém rohu. A jak víme z ekonomických zákonů: poptávka vytváří nabídku. Zvláštní chuť samsa je skutečně velmi žádaná.
Samsa se často peče v tandooru - jedná se o druh sudovité pece, na jejímž dně je zapálen oheň a samsa je připevněna k jeho horkým stěnám. Vzhledem k tomu, že těsto není smažené, ale pečené, ukázalo se, že je nízkotučné. Náplň uvnitř zůstává šťavnatá.
Samsu z tandooru si můžete koupit bez obav o své zdraví, protože je nemožné se jím otrávit. Po uvaření se samsa nevyjme z trouby, ale nechá se v troubě, kde stálá vysoká teplota zabraňuje výskytu a množení patogenních mikrobů.
Yatnyk- druh koláče z listového těsta ve tvaru cheburek pečený na horkém povrchu bez oleje. Plní se mletým masem. Do náplně lze přidat i kousky rajčat, pepř, sýr a čerstvé bylinky. Hotový yantik se namaže kouskem másla a podává se s kečupem nebo adjikou.
Chir-chir- Jedná se o tradiční karaitský pokrm, jehož náplň může být masová, zeleninová nebo sýrová. Chir-chirs tak trochu připomínají taštičky, na které jsme zvyklí. Ale nemají křupavou kůrku, kterou všichni tak milujeme. Protože jsou smažené na oleji, jsou trochu mastné. Chir-chirs jsou levné. Berou se jako svačina nebo na svačinu.
Tandoor samsa
Ryby a mořské plody.
Co se týče mořských plodů na Krymu, rozhodně byste měli ochutnat mušle, kraby, lák a ústřice. Mořské plody a ryby jsou chutné všude. A to v polévkách, v salátech a v teplých pokrmech. Mnoho restaurací vám nabídne úžasnou solyanku z mořských plodů. Nespěchejte s odmítnutím, bude to vynikající!
Pokud vám peněženka nedovoluje chodit do restaurací, můžete si sami nasbírat mořské plody, například mušle, potápěním s maskou. Ale protože ne každý ví, kde jsou horká místa, může se tato činnost stát ztrátou času. Mušle, stejně jako rapana, jsou levné. Mražené je koupíte v každém supermarketu.
Poznámka: dužina mušlí obsahuje velké množství kvalitních bílkovin, vápník, fosfor, železo, zinek, jód atd. Tento měkkýš je zdrojem vitamínů B2, B6, B12, PP, C, A, D.
Pokud přijedete na Krym na dovolenou a nevíte, co vyzkoušet, doporučujeme vyzkoušet černomořskou parmici. Staří Římané ho oceňovali pro jeho jemnou chuť. Nejčastěji se prodává smažený. Není drahý, ale za ty peníze vás příjemně rozmazlí.
Platýs černomořský a parmice jsou ryby, které lze vidět na pultech obchodů s rybami. Kde můžete jíst chutné ryby na Krymu? V každém přímořském městě a vesnici v jakékoli restauraci můžete ochutnat ta nejchutnější jídla krymské kuchyně, pozorovat rybáře a užít si nádherný výhled na moře!
Poznámka: Parmice se vaří rychle. Příprava trvá trochu času. Parmici nemusíte ani vykuchat, protože tato ryba nemá žluč.
Parmice je nejen chutná, ale také velmi zdravá: ryba obsahuje hořčík, fosfor a vitamín B. Parmici bohužel nejí jen lidé. Jiní ji loví dravé ryby a delfíny. Možná z tohoto důvodu jeho počet v Černém moři klesá.
Varování: Při nákupu hotových ryb a mořských plodů na pláži se ujistěte, že jsou čerstvé. Přestože podle statistik jsou případy otrav prakticky nulové, neměli byste zanedbávat hygienická pravidla a zanedbávat ostražitost!
Mléčné výrobky.
Brynza- to není nic jiného než domácí sýr nebo dokonce něco mezi sýrem a tvarohem. Tento ekologický produkt stojí několikanásobně méně než sýr z obchodu. Sýr se vyrábí z kravského a kozího mléka, ale to druhé je dost specifické.
Bryndza se vyrábí ve formě kotouče, ze kterého se krájí plátky, jako v našem chápání obyčejný sýr. Trh vás určitě nechá vyzkoušet. Mimochodem, každá hospodyňka má jiný sýr. Někdo má soli více, někdo méně. Každý má svůj vlastní recept. Bryndza může být obyčejná nebo s bylinkami, například koprem a bazalkou.
Krymský sýr
Nápoje obsahující alkohol.
Víno. Krymská vína se stala známá daleko za jejími hranicemi. Jejich chuť je jedinečná. Vůně se liší tóny krymských bylin. Mezi nejlepšími stojí za to zdůraznit krymská vína rostliny. Milovníci degustace se mohou vydat na vinnou cestu po Krymu. Z takové zábavy budete mít jistě potěšení a spoustu pozitivních emocí!
Jaké víno ochutnat na Krymu? Vyzkoušejte všechno! Na Krymu se pořádají vinné zájezdy a při degustaci oceníte buket a chuť krymských vín. Vína vyrobená z místních odrůd jsou vysoce ceněná. Koneckonců, na jiných místech prostě neexistují.
Než si víno koupíte, nejprve vyzkoušejte, co vám toto vinařství nabízí, a až poté si nápoj kupte.
Nápis v suterénu vinařství Solnechnaja Dolina
Šampaňské. Neméně pozornosti si zaslouží šumivá vína. Krymské šampaňské z House of Champagne Wines s názvem „ Nový svět„uchvátí vás svou jedinečnou nasládlou chutí.
Polosladké červené šampaňské „Crimea“ si zaslouží nejvyšší chválu. Chytré rozhodnutí by bylo přinést si domů láhev tohoto nápoje jako suvenýr.
Šampaňské Inkerman vás překvapí svou neobvyklou rubínovou barvou a chutí. Po ochutnání ucítíte příjemnou svěžest a originální komplexní buket.
Koňaky. Krymské koňaky stojí za to vyzkoušet, už jen proto, že jsou mezinárodní výstavy mnoho zástupců poloostrova se ukázalo být o nic horší než francouzský „originál“. Nejznámější krymské koňaky se vyrábějí pod značkami „Koktebel“, „Golden Amphora“ a „Bakhchisarai“.
Varování: Jakýkoli krymský alkohol je často padělaný i na území samotného poloostrova, proto nekupujte alkoholické nápoje od náhodných lidí. Nakupujte nápoje se spotřebními známkami v továrnách nebo ve značkových obchodech, které se nacházejí v každém přímořském městě!
Dalším lahodným autentickým nápojem, o kterém málokdo ví, je chlast- nízkoalkoholický nápoj vyrobený z rozinek.
Ovoce
Samozřejmě byste měli jíst ovoce, které je v sezóně. Na Krymu rostou lahodné fíky. Doba jeho zrání je červen, srpen.
V hadích uličkách jižního pobřeží - v Jaltě, letovisku Alushta, klidné Alupce, barevném Gurzufu, malebném Miskhoru a Koreizu - jistě uvidíte jasně oranžové plody tomelu. Na jižním pobřeží se daří prakticky všem subtropickým plodinám a nejsou ošetřovány pesticidy. Chcete-li do sebe dostat dávku vitamínů, určitě doplňte tělu zásoby ochutnáním kaki. Bobule se postará nejen o váš zrak a srdeční sval, ale také o gastrointestinální trakt a močový systém, zvýší hemoglobin a dodá vám dobrou náladu!
Tomel, fíky a granátové jablko
Čaj z krymských bylin
Jelikož jste na Krymu, určitě to vyzkoušejte čaj z krymských bylin.
Krymské čaje jsou zásobárnou mikroelementů. Tento čaj je sbírkou sušených horských a polních bylin, vonných endemických květin a plodů. Není to úplně to, na co jste zvyklí. Krymský bylinný čaj uklidňuje, aktivuje vitalitu, posiluje imunitní systém a má dokonce léčivé vlastnosti. Berou se i při nachlazení. Sám Brežněv přijel na Krym ochutnat čebureky s tymiánovým čajem.
Mimochodem, do bylinkového čaje je ideální krymský med nebo marmeláda z okvětních plátků krymské růže. Na krymských trzích najdete čerstvý květový med, a to jak v nádobách, tak v plástvích. Lípa, levandule, pohanka, akátový med, šalvěj a směs - pro forbíny. Vyplatí se vyzkoušet i speciální sladkosti – sušené ovoce a ořechy v medu.
Na krymský čaj bereme chak-chak, baklavu a parvardu
Zvláštní místo v kultuře pití čaje na Krymu mají místní sladkosti, mezi které patří medová baklava, parvarda, chak-chak a štětin. Sladká baklava s lahodným sušeným ovocem a strouhanými vlašskými ořechy se peče v troubě a poté se zalije medem.
Křupavé dříví posypané moučkovým cukrem nebo pokapané medem a ozdobené ořechy.
Baklava. Lahodné listové těsto s medem a ořechy. Na Krymu se prodává všude.
Parvarda jsou malé sladko-sladké barevné polštářky, které se podávají s čajem nebo kávou. Parvarda je skvělou alternativou cukru.
Jestli chceš, jez!
Při dovolené na Krymu nezapomínejte dodržovat základní hygienická pravidla: myjte si ruce bezprostředně před jídlem, nejezte neomyté ovoce koupené na trhu a dohlížejte na malé děti. Konzumaci krymských lahůdek byste si ale neměli odepřít!
Nebojte se! Hladoví odtamtud rozhodně neodejdete! Počet stravovacích zařízení na jednotku plochy je tam prostě mimo tabulky. To je pochopitelné! Oblíbené místo, spousta turistů. Samotné město je přitom velmi kompaktní. Na náplavku chodí většinou všichni. Soustředí se tam veškerý místní život. Dá se tam i najíst. A ne nutně v drahé restauraci. I když v jednom z nich to možné je, protože žijeme jen jednou. Ve skutečnosti, i když je váš rozpočet velmi omezený, stále můžete najít místo k jídlu. A s největší pravděpodobností budete chtít svačinu. Čerstvý mořský vzduch, víte, pomáhá probudit vaši chuť k jídlu. Při mé poslední cestě do tohoto slavného města jsem se procházel po nábřeží a fotil ceny na různých místech. Pokud má někdo zájem, vítejte u kočky!
Sezóna skončila, ale turistů je stále hodně. Všiml jsem si velkého množství ruských důchodců, kteří chodí v organizovaných skupinách. Někdy s průvodci. Večeří na drahých místech. Kdo jsou oni? nevím. Možná někteří bývalí ropní dělníci.
V Itálii jsem nikdy nebyl, ale zdá se mi, že Balaclava je velmi podobná typickému přímořskému italskému městu. Architektura, lodě houpající se na vlnách, Janovská pevnost na kopci, příroda - úplně jiná než v Rusku.
Děkuji ti za to!
V létě můžete jít na pláž. Smíchejte podnikání s potěšením. 200 rublů za zpáteční cestu. Bylo mi řečeno, že plavání bude trvat asi 20-30 minut.
Doporučuji si projít ceny. Začněme demokratickými místy. Zde je například minikavárna na kolečkách. Jedná se o vůz s vestavěným kávovarem. Jsou populární na Krymu. Ceny jsou obvykle napsány křídou na vnitřní straně dveří. Sám jsem u nich nikdy nic nekupoval, ale tuším, že kvalita nápojů je tam stejná jako v automatech. Ať je to jak chce, 150 rublů za půl litru cappuccina je prakticky nic.
Shawarma, párky v rohlíku, hamburgery. 150 rublů je standardní krymská cena.
Existují také analogy McDonald's. Pokladní reagují na foťák agresivně, ale i tak jsem stihl vyfotit.
Všechny tyto provozovny se nacházejí přímo na náplavce. Souhlasíte, za těchto okolností jsou ceny prostě směšné. Ale zajít do Balaklavy, která je známá svými vynikajícími rybími restauracemi, a povečeřet ve fast foodech? Ne, tohle není naše cesta. Dostali jsme hlad a jako běloši jsme šli sníst čerstvé ryby. Vybrali jsme restauraci Kapral. Bylo to poprvé, co jsem tam jedl. Vypadá to jako normální místo. V okolí je několik restaurací. Myslím, že jejich ceny a menu se příliš neliší. Takto vypadá restaurace při pohledu z nábřeží:
Počasí nám přálo a svítilo sluníčko, tak jsme se rozhodli posedět na terase. Pohled z restaurace:
Určitě si dejte něco rybího! Ryby jsou čerstvé, ulovené v okolních vodách. Například, když jsme si objednali, číšnice nám řekla, že modrá ryba byla chycena teprve před hodinou. Ceny rybích pokrmů jsou následující:
K prvnímu chodu jsem si vzal rybí polévku Balaclava a ke druhému smažené vepřové s borůvkovou omáčkou. Polévka mi chutnala! Ryba na talíři byla jiná a nešetřilo se. Porce je normální. K uchu mi dali koláč s červenou rybou. Vše je podle kánonů.
Nevím, co říct o vepřovém. Byly to dva pěkné libové kousky přelité borůvkovou marmeládou. Nevím, proč se tomu říká omáčka. Podle mě to byla obyčejná marmeláda. Samotné maso nebylo v ničem marinované. A nebylo tam vůbec žádné koření. Obecně je to nějak moc jednoduché. Zřejmě by bylo stále lepší vzít si na druhý chod rybu. Přikládám fotku vepřového masa. Bohužel jsem to hned zapomněl vyfotit. Nejdřív jsem si kousek odřízl a snědl a pak jsem si vzpomněl. No, alespoň cesta bude taková.
A tady je skóre. 2000 rublů pro dva. A to i přesto, že jsme nevzali víno. Ve skutečnosti je to levné. Ale s krymskými platy je to drahé. Podnik je jednoznačně určen pro turisty.
Doporučil bych vám oběd nebo večeři v dobrá restaurace. Kdy budete zase v Balaklavě? A tak zůstanou alespoň příjemné vzpomínky. A objednejte si ryby! Balaklava je známá svými čerstvými rybami. Dobrou chuť všem!
Ukrajinské úřady zakázaly vývoz téměř všech potravinářských výrobků na Krym. Jídlo se na poloostrov přiváží z pevninského Ruska přes trajektový přechod Kerč. Potraviny v republice jsou kvůli tomu dražší než v jiných regionech Ruská Federace. V letošním roce, vzhledem k nízkému počtu turistů, zařízení Catering všechny kategorie začaly snižovat ceny a nyní na Krymu najdete kavárny s přijatelnými cenami a vysoce kvalitními pokrmy. Je však třeba si uvědomit, že v každém městě mají jídelny, kavárny a restaurace své vlastní charakteristiky. Který? – V recenzi níže.
Nejdražší kavárny v Jaltě se nacházejí na městském nábřeží. Jídla, která podávají, jsou velmi drahá, a proto, pokud máte náladu na... levná dovolená, pak je lepší se návštěvy takových zařízení zdržet.
2-3 čtvrtletí vyšší mořské pobřeží Existují jednodušší a levnější jídelny a samoobslužné kavárny.
Ceny v jídelnách na Jaltě
V samotných jídelnách známé letovisko Krym snadno sežerete za málo peněz. Hlavní věcí je nenechat se zlákat krásnými cedulemi u moře a nebýt líný dojít od něj 200-300 metrů směrem k horám.
Při nákupu vína na Jaltě nebo v jakémkoli jiném městě na Krymu je třeba být obezřetný – některé nápoje jsou padělané. Je lepší nakupovat alkoholické nápoje na poloostrově v místních značkových obchodech. vinařství. Otevřeno jsou ve všech střediscích republiky a v Simferopolu. Jejich adresy a telefonní čísla lze snadno najít na internetu.
Jídlo v Alushta
V Alushtě, stejně jako v Jaltě, provozovny v historické centrum města a blízko moře jsou nejdražší. Jejich ceny jsou báječné a kvalita jídla jim ne vždy odpovídá. 2 levné jídelny s dostupnými cenami potravin se nacházejí v blízkosti centrálního trhu Alushta. Náklady na pokrmy v nich jsou stejné jako v podobných zařízeních na Jaltě. 
Také v jídelnách resortu jsou hostům k dispozici obědové boxy - boxy se sadou hotových výrobků. Přibližně stejné jako jídlo v letadle. Mohou obsahovat pohanku, řízek, salát z řepy a chleba (sada za 155 rublů) nebo zeleninovou polévku, rýži, kousek růžového lososa, okurkový a rajčatový salát a 200 ml šťávy (sada za 570 rublů). Takové sady jsou vhodné pro výletní skupiny i pro ty, kteří chtějí jíst ve vlastním pokoji.
Trochu exotika
Na vrcholcích Krymské hory, které jsou hojně navštěvovány turisty (Ai-Petri, Roman-Kosh), jsou otevřeny čajové khany - kavárny zařízené v tatarském stylu. Nabízejí návštěvníkům soudit tradiční nádobí Krymská kuchyně: pilaf, jehněčí na karaitský způsob, cukrové kapesníčky, buzu, kubete.
Ten je přítomen pouze na tatarském stole a správně jej vařit vědí pouze na Krymu. Kubete je patrový dort plněný mladým jehněčím hřbetem. Ke kořenění koláče se kromě masa používá rýže, brambory, vejce a zelená cibule. Obvykle se kubate připravuje na pánvi o šířce až 30 cm, ale v některých provozovnách dělají velké koláče o průměru kolem 50 cm. 
Čajovna je úžasný podnik, kde můžete ochutnat pravá krymská jídla. Oběd v něm vám z peněženky vytáhne 500 až 800 rublů.
Jídlo v Sevastopolu
Sevastopol – hlavní přístav a základna Černomořská flotila Rusko na Krymu. Ve městě ruské slávy každý den otevírají své brány stravovací zařízení všech kategorií a tříd.
Kavárny a jídelny jsou otevřeny pro prodej obědů a snídaní v Sevastopolu. Cena jídla se tam pohybuje od 200 do 350 rublů. Bistro kavárny, cheburek obchody a pirogue obchody nabízejí lehké občerstvení pro hosty a obyvatele města. Prodávají khachapuri, paštiky, koláče, pečivo a dorty. Cena jedné porce pochoutky v takových zařízeních je 50-150 rublů.
80 % kaváren a jídelen s přijatelné ceny se nacházejí na hlavních ulicích města. Jsou snadno rozeznatelné podle jasných znaků s příslušnými nápisy.
Ceny v kavárnách v Sevastopolu
Jídlo v Evpatoria
Evpatoria je lázeňské středisko známé od sovětských dob v západní části Krymský poloostrov. Stravování se tam liší od jídla v jiných městech republiky přítomností velkého počtu jídelen u sanatorií a penzionů. Kvalita potravin je v těchto provozovnách kontrolována státním hygienickým a epidemiologickým dozorem a ceny jsou vždy drženy nižší z důvodu velkoobchodních odběrů výrobků. Sada oběda v jídelně stojí 250-350 rublů. Při okamžité platbě za stravu na 10 a více dní poskytuje provozovna slevu 10-15%. 
V Jevpatorii je také velké množství kaváren. Jejich cenová hladina je o něco vyšší než v jídelnách, ale nabídka jídel je poněkud větší. Kavárny mají také jasnější nápisy a snáze je najdete v ulicích plných nápisů.
Ceny v kavárnách v Evpatoria
souhrn
Na Krymu najdete kavárny a jídelny za přijatelné ceny. Hlavní je nelenit a jít se projít. Abyste si na nohy nedávali metry navíc, je lepší zjistit si adresy stravovacích zařízení pomocí internetu. Na poloostrově je několik řetězců jídelen a kaváren. Mají vlastní webové stránky, které poskytují podrobný jídelní lístek s cenami všech jídel, telefonními čísly a adresami provozoven. Pro organizované skupiny taková zařízení nabízejí slevy a podávají předem vybranou sadu produktů v předem stanovený čas. 
Průměrné náklady na oběd na Krymu jsou 250 rublů. To není špatné, vezmeme-li v úvahu, že průměrné náklady na oběd v Rusku jsou stejné. Dobrou chuť!
Restaurace
10776
Na základě výsledků sezóny 2016 je jednou z nejčastějších stížností turistů na vysoké náklady na jídlo na Krymu. Redaktoři Localway pečlivě prostudovali nabídky kaváren a restaurací, včetně těch nejdražších a nejnavštěvovanějších, a našli v nich položky, které vám umožní povečeřet maximálně za 500 rublů.
Restaurace
Jedním z nejmódnějších podniků na Jaltě je bezesporu panoramatická restaurace na nábřeží. Některé návštěvníky to nespravedlivě děsí přílišným patosem, ale je to úplně marné: vnitřek je prostorný, příjemný, nikdo nekouše, ani ceny. Jídelní lístek zahrnuje saláty, tradiční gruzínská jídla, kuřecí maso a ryby. Nejzajímavější položkou je rapana ve stylu Stroganoff (460 rublů), podává se s bramborovou kaší a ředkvičkami z vodního melounu - velmi úspěšná kombinace místních produktů a principů původní kuchyně Čajky. S 300 gramovou porcí se snadno zasytíte, protože rapana je hutné proteinové jídlo. Kuřecí řízky s bramborovou kaší a lehce slanými okurkami za 370 rublů jsou vhodné pro ty, kteří nemají rádi příliš vybíravé kulinářské experimenty, stejně jako kuřecí kebab s omáčkou aioli, ke kterému lze přidat i chlebový košíček, celková cena bude jen nepatrně překročit cenu uvedenou námi bariérou: 510 rublů. Většina polévek a salátů se také vejde do stanoveného limitu, i když si k nim objednáte pita chléb nebo chlebový košíček. Jaltský boršč s telecím jazykem, smetanové cappuccino z hříbků a krymský salát v řeckém stylu - to vše za 380 rublů. Kuřecí tmavý vývar s masovými kuličkami a zeleninou na asijský způsob, kuřecí satsivi a venkovský salát s hlívou ústřičnou, fenyklem, bramborami a jaltskou cibulí jsou ještě levnější: 310, 360 a 370 rublů.
Přečtěte si úplně Kolaps Restaurace
Slavná kavárna s mořskou kuchyní na pláži Massandra má také slušný sortiment levných jídel. Z místních mořských specialit si můžete dovolit julienne s mušlemi za 190 rublů nebo smažené mušle s cibulí - 270. K obědu si můžete dát špagety s mušlemi, rapanou a cuketou za 390 rublů. Práh 400 rublů je pro těstoviny v Jaltě normální. V ekonomické kategorii je také spousta salátů: Chuka, Panzanella a salát z pečené řepy za 170, 270 a 250 rublů. Zajímavější to bude s ceviche: nejlevnější je losos, 390 rublů a za tygří krevetový ceviche budete muset zaplatit 450 rublů hřebenatka sotva se vejde do naší cílové částky: 490 rublů. Z orientálních jídel, která se zde z nostalgie po předchozím projektu restaurace Siam Paradise připravují, můžete bez zatížení svého rozpočtu vyzkoušet téměř všechna prezentovaná jídla, kromě těch, která obsahují mořské plody. Tom kha je ale za 450 rublů trochu hubený.
Přečtěte si úplně Kolaps Pekárna/cukrárna, kavárna
Snad neexistuje jediný Krymčan, který by o této restauraci na začátku Sevastopolského historického bulváru neslyšel. Nezáleží na tom, kde jste se o něm dozvěděli: z recenzí návštěvníků nebo ze zpráv o sporech s vedením města, ale jeho popularitu nelze popřít. Pokud by na Krymu existoval průvodce Michelin, pak by v něm pravděpodobně jako první zaujal místo „Ostrov“. Hlavním konceptem této restaurace bylo to, co na Krymu tak dlouho chybělo – místní produkty v původním střihu haute cuisine. Co si zde můžete levně pochutnat na haute cuisine a la Crimee? Ostrov je známý svými sezónními menu. Na jaře sem rozhodně zajděte na jarní závitky s kachnou: uvnitř bude kromě kachny čerstvá zelenina julienne a lahodná omáčka, se kterou se dá sníst snad i talíř. Přirozeně chci vyzkoušet mořské téma, slávky Černého moře v jakýchkoli omáčkách jsou přesně 500 rublů, rybí polévka Pontic - za 490 rublů. Rybí polévka je zde neobvyklá, protože vývar se připravuje s rajčaty a je mnohem hustší, než si mnozí lidé představují, když si představí rybí polévku. Bohužel 500 rublů je na masité pokrmy málo, ale můžete zkusit salát s hovězí pečínkou za 480 rublů - maso je jemné, omáčka vynikající. Spořiví vegetariáni tu mají dostatek prostoru k řádění: čočka s houbami nebo houbové parfait s jablečným chutney (podávané s ostrůvkovým chlebem) stojí klidně i půl tisíce. Hummus můžete dokonce spárovat s levným dezertem. „Ostrov“ je také známý svými dezerty a mnohé z nich se vejdou do určeného limitu. Nejprve musíte vyzkoušet zmrzlinu - oblíbený je lanýžový nebo černý chlébový dort za 350 rublů. Mimochodem, košík na chleba a láhev pitné vody jsou zde zdarma, to je příjemná nuance. A v pondělí tu ústřice stojí 250 rublů za kus!
Přečtěte si úplně Kolaps Restaurace
První problém je dostat se do této restaurace - zpravidla jsou večer všechny stoly obsazeny, a to i přes velký počet pokojů. Dále se rozhodněte o výběru kuchyně: chcete japonskou, italskou nebo domácí? Nabídka je ale obsáhlá, všechny saláty, předkrmy a dokonce i polévky se vejdou do našeho limitu. Každá pizza o průměru 30 centimetrů je také levnější než 500 rublů. S těstovinami je to složitější, jako obvykle - carbonara v ekonomickém segmentu, ale ani za těstoviny s mořskými plody nebudete muset platit příliš mnoho: 450 rublů. Zde si za 500 rublů můžete dovolit i většinu grilovacího menu, pokud se na grilu udržíte v mezích 200–250 gramů kuřecího kebabu, vepřových žebírek, hovězích jater, mušlí se sušenými švestkami nebo králičího stehýnka.
Přečtěte si úplně Kolaps Restaurace
Tato restaurace Jalta vyznává lásku k místní kuchyni a produktům. Na jídelním lístku je mnoho jídel s poznámkou, že jsou připravována podle receptů národů Krymu. Na poloostrově se kromě slovanských našlo i několik kulinářských tradic: jsou to turkické vlivy, arménské, balkánské a dokonce italské, to vše se postupně přimíchalo do vlastní krymské kuchyně, jejíž principy místní kuchař zná a velmi dobře používá. Co můžete vyzkoušet a přitom zůstat v rámci svého rozpočtu? Z národního: Lagman s jehněčími jazyky za 450 rublů, Krymská jehněčí sarma s rajčatovou salsou za 400 rublů, jediné, co tyto kapustové závitky z hroznových listů nejsou na porci - výtěžek je 150 gramů. Také si zde můžete vychutnat Chebureks s rustikálním suluguni a rajčaty - 4 malé chebureks za 300 rublů. Můžete si projít i saláty, limit je: Caesar, jablečný a celerový salát s nivou a krymská zelenina s olivami z Nikitsky Garden, jak jste nevěděli, že jsou tam nejchutnější? Můžete si dovolit i mořské plody: pastu z černomořských mušlí za 470 rublů. Pro ty, kteří nemají příliš hlad, doporučujeme vyzkoušet elegantní předkrm - mleté maso z černomořské mořská mořská štika s jaltskou cibulí a štikovým kaviárem. A když je horko, je dobré vyzkoušet studené rajčatové gazpacho s nivou a jahodami za 380 rublů.
Přečtěte si úplně Kolaps Restaurace, Bar
