কীভাবে মাছের ফিললেট রান্না করবেন। টেকসই মাছ ধরার জন্য ম্যাকডোনাল্ডস (ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁর বৃহত্তম রাশিয়ান শৃঙ্খলে মাছ সম্পর্কে সম্পূর্ণ সত্য)

হাই সব!

আমার বড় ছেলে ফিলেট-ও-ফিশকে খুব ভালবাসে, এবং এই ভালবাসা খুব, খুব শক্তিশালী। তিনি মাসে একবার তার বান পান। কিছু সময় আগে, তিনি আমাকে একবার বলেছিলেন, "মা, আমার প্রিয় বানটি যদি আপনার মতো একটি কাটলেট না হয়ে দুটি না থাকে তবে এটি সত্যিই দুর্দান্ত হবে" (অর্থাৎ বিগ ম্যাক)।

ম্যাকডোনাল্ডস একটি শিশুর স্বপ্ন শুনেছে এবং মেনুতে যোগ করে তা বাস্তব করেছে৷ ডাবল ফিলেট-ও-মাছ।

আমি নিজে এই বার্গারটি রান্না করতাম, কিন্তু ইগ্লোর পণ্যগুলি তাক থেকে অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার পরে, সুস্বাদু রুটিযুক্ত মাছের ফিললেটগুলি খুঁজে পাওয়া একটি সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়। এজন্য আমি এখনও ম্যাকডাক বার্গার পছন্দ করি।

এটির খরচ নিয়মিত ফিলেট-ও-ফিশের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল নয়, মাত্র 150 রুবেল (25 রুবেল বেশি ব্যয়বহুল)।

প্যাকেজিংটি এককটির সাথে অভিন্ন, ডাবলটির একটি স্টিকার ছাড়া

ভিতরে, দুটি মাছের কাটলেট, সুস্বাদু সস এবং পনির সহ একটি খুব তুলতুলে, কোমল বার্গার আমাদের জন্য অপেক্ষা করছে।

দুই টুকরো ফিশ ফিললেট (কড ফ্যামিলি), অর্ধেক টুকরো চেডার পনির দিয়ে একটি তুলতুলে স্টিমড বানে পরিবেশন করা হয়। স্যান্ডউইচের উপরে রয়েছে টার-টার সস।

বানটি কিংবদন্তি। একই এক, steamed, কোমল, বায়বীয়, হালকা. এটি এতটাই ওজনহীন যে আপনি যখন এটিকে ডায়েটে খান তখন আপনি অনুশোচনা অনুভব করেন না :) কিছু কারণে, বানটি সত্যিই উপরের ঢাকনা (এবং বিশেষভাবে বাছাই করা গ্রাহকদের দাঁতে) লেগে থাকতে পছন্দ করে। আমার ছেলে সবসময় খুশি হয় যদি সে ক্ষতি ছাড়াই এটি খুলে ফেলতে পারে)

এখানে টারটার সস সেরা নয়, তবে এটিকে ঘৃণ্যও বলা যায় না। পুরোপুরি মেয়োনিজের মতো নয়, মাছের সাথে স্বাদ ভাল যায়। এটা আমার জন্য একটু টক, আমার সন্তান মাঝে মাঝে সস ছাড়াই অর্ডার দিতে বলে (কিন্তু এটি বার্গারটিকে একটু শুকনো করে)

এবং অবশ্যই মাছের কেক নিজেরাই। খুব সুস্বাদু, খাস্তা, সুগন্ধযুক্ত। আমি আনন্দিত যে এটি সত্যিই একটি পূর্ণাঙ্গ ফিললেট, এবং কিমা মাছ নয়।

কাটা সরলতা, minimalism. একটি একক অপ্রয়োজনীয় বিস্তারিত না. সবজি যোগ করার ইচ্ছা নেই। সমস্ত উপাদান নিখুঁতভাবে নির্বাচিত হয়।

এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, Filet-o-Fish হল ম্যাকডোনাল্ডস-এর সবচেয়ে "সঠিক" বার্গারগুলির মধ্যে একটি৷ ক্যালোরি কন্টেন্ট সম্পূর্ণ কম নয়, কিন্তু কোনো আলু এবং কোকা-কোলা ছাড়াই দুপুরের খাবারের জন্য এটি বেশ উপযুক্ত বিকল্প (যখন আপনি নিজেকে প্যাম্পার করতে চান)

KBZHU 478/26/21/45

ফিলেট-ও-ফিশ, যেমনটি আমি উপরে লিখেছি, আমি বাড়িতে রান্না করতাম, বাচ্চারা সর্বদা এই "হোম টপ" আনন্দের সাথে গ্রাস করত।

আমি 6টি বানের জন্য ময়দা মেখেছি:

300 মিলি উষ্ণ দুধ, আধা কেজি ময়দা, দুই চামচ চিনি, এক চামচ লবণ, 60 গ্রাম মাখন, খামির। আমি উঠা ময়দাকে ফ্ল্যাট কেক তৈরি করি, সেগুলি উঠতে দিন এবং ইচ্ছা হলে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমি এটা বেক এবং এটা ঠান্ডা.

ঠিক আছে, তারপরে আমি এটি কেটে স্বাদে পূরণ করেছি: আগে এটি ছিল ইগলো ফিশ স্টিকস (এবং এখন যদি আপনি অন্য একটি রুটিযুক্ত মাছের ফিললেট পান), বাচ্চাদের টারটার সস (টক ক্রিম, সামান্য কেফির, আচারযুক্ত শসা, রসুন) এবং অবশ্যই এক টুকরো পনির (কখনও কখনও চেডার, এবং কখনও কখনও আমি এটি চিজবার্গারের জন্য ব্যবহার করি)।

সুস্বাদু এবং বেশ সহজ!

একটি সুস্বাদু দিন সবাই আছে! আবার দেখা হবে!

ফাস্ট ফুড আধুনিক মানুষের জীবনে দৃঢ়ভাবে প্রবেশ করা হয়। এর বৈচিত্র্য কেবল আশ্চর্যজনক। প্রতিটি "স্বাদ এবং রঙ" জন্য নতুন দ্রুত খাবার ক্রমাগত উদ্ভাবিত হচ্ছে। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার অবশ্যই হ্যামবার্গার। চিকেন কনোইজাররা চিকেন বার্গার বেছে নিতে পারেন। মাছ প্রেমীদেরও মনোযোগ থেকে বঞ্চিত করা হয়নি তাদের জন্য একটি ফিশবার্গার তৈরি করা হয়েছিল।

এটি একটি বার্গার, যা অগত্যা একটি ফিশ কাটলেট এবং একটি বিশেষ সস অন্তর্ভুক্ত করে। অন্যান্য উপাদান ইচ্ছামতো যোগ করা যেতে পারে। অন্যান্য ফাস্ট ফুডের মতো, একটি ফিশবার্গারের ক্যালরির পরিমাণ বেশ বেশি, তবে এটি মাছের কারণে একই হ্যামবার্গারের চেয়ে কম।

শিশুরা বিশেষ করে ফাস্ট ফুড খেতে পছন্দ করে, তবে অনেক বাবা-মা এই জাতীয় পণ্যের গুণমান নিয়ে প্রশ্ন তোলেন। আপনার প্রিয় সন্তানকে নিয়ে চিন্তা না করার জন্য, এবং নিজেকে এবং নিজেকে শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু, কিন্তু স্বাস্থ্যকর বার্গার দিয়ে খুশি করার জন্য, বাড়িতে একটি ফিশবার্গার প্রস্তুত করুন। আসুন ধাপে ধাপে এবং ফটো সহ এই থালাটির জন্য রান্নার বিকল্পগুলি দেখুন।

ম্যাকডাকের মত ফিশবার্গার

অনেক লোক অবশ্যই অন্তত একবার ম্যাকডোনাল্ডসে গেছে এবং সেখানে খাবার চেষ্টা করেছে। ফিশবার্গার এই প্রতিষ্ঠানের অন্যতম সিগনেচার ডিশ। এর আরেকটি নামও আছে - ফিলেট-ও-মাছ। এই রেসিপি থেকে আপনি শিখবেন কিভাবে এই জাতীয় থালা নিজেই প্রস্তুত করবেন, যতটা সম্ভব আসল সংস্করণের কাছাকাছি। এর প্রস্তুতির রেসিপি খুবই সহজ।

তোমার দরকার:

• সাদা মাছের ফিললেট (বিশেষত কড) - 6 টুকরা;
• একটি ডিম;
• পনির 6 বর্গক্ষেত্র;
• 6 বার্গার বান;
• ময়দা - 3 বড় চামচ;
• 2 আচারযুক্ত শসা;
• ব্রেডক্রাম্বস;
• মেয়োনিজ - 5 বড় চামচ;
• লবণ - একটি ছোট চামচ এক চতুর্থাংশ;
• সরিষা - একটি চা চামচ;
• ডিল সবুজ - একটি বড় চামচ।

এখন ফিশবার্গার রেসিপিটি নিজেই ম্যাকডোনাল্ডসের মতো:

1. প্রথমে তেঁতুল তৈরি করা যাক। আপনি যদি চান, আপনি আলাদাভাবে সমস্ত ক্যানন অনুসারে এই জাতীয় সস তৈরি করতে পারেন, তবে এই নির্দেশাবলীতে আমরা স্টোর থেকে কেনা মেয়োনিজ ব্যবহার করে এটিকে একটি ত্বরিত সংস্করণে প্রস্তুত করব। ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং শসাগুলি কেটে নিন, তারপরে মেনেশিয়া এবং সরিষা দিয়ে মেশান। এই সময়ে tartare প্রস্তুত;
2. মাছের দিকে এগিয়ে যাওয়া যাক। ফিললেটগুলিকে বর্গাকার স্টেকগুলিতে কাটুন এবং উভয় দিকে সিজন করুন;
3. প্রতিটি মাছের টুকরো প্রথমে ময়দায় ছেঁকে নিন, তারপর ফেটানো ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন, তারপর ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন;
4. মাঝারি আঁচে প্রচুর তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে টুকরোগুলিকে প্রতিটি পাশে 2 মিনিটের জন্য ভাজুন;
5. আপনি যখন কাটলেটটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দেবেন, তখনই এটিতে পনিরের একটি স্লাইস রাখুন যাতে এটি গলে যায়। যদি কাটলেটগুলি হঠাৎ জ্বলতে শুরু করে, তবে 180 ডিগ্রিতে পাঁচ মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করা ভাল;
6. বানগুলিকে মাইক্রোওয়েভে একটু গরম করুন এবং অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন;
7. ফিলেট-ও-মাছ একত্রিত করার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: এক চা চামচ সস দিয়ে বানের অর্ধেক গ্রীস করুন, মাছটি উপরে রাখুন, পনিরের পাশে নীচে, একই পরিমাণ টারটার দিয়ে কোট করুন এবং বাকি অর্ধেক দিয়ে ঢেকে দিন।

ভাজা মাছের সাথে সাধারণ ঘরে তৈরি ফিশবার্গার

এই ঘরে তৈরি ফিশবার্গার রেসিপিটি মাছ প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। আপনি এই দ্রুত খাবারটি আপনার সাথে কাজ করতে বা রাস্তায় খেতে পারেন। এই থালাটি সাদা ওয়াইন এবং বিয়ারের সাথেও ভাল যায়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• দুটি বান;
• সাদা মাছের ফিললেট - 200 গ্রাম;
• দুটি টমেটো এবং লেটুস পাতা প্রতিটি;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 2 টুকরা;
• মাছের মশলা - 2 ছোট চামচ;
• রসুনের সস - দেড় বড় চামচ;
• লেবুর রস - স্বাদ;

ধাপে ধাপে রান্না করা:

1. ফিললেটটি বানের আকারের বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য সিজনিং এবং লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করুন;
2. টুকরাগুলিকে গ্রিলে স্থানান্তর করুন এবং প্রতিটি পাশে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। এছাড়াও আপনি চুলায় মাছ বেক করতে পারেন বা তেল যোগ না করে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজতে পারেন;
3. বান দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এগুলিকে ফ্রাইং প্যানে বা সরাসরি একটি খোলা আগুনে ভাজিয়ে খাস্তা করতে পারেন;
4. রসুনের সস দিয়ে প্রতিটি বানের অর্ধেকটি উদারভাবে কোট করুন এবং প্রতিটিতে এক টুকরো মাছ রাখুন;
5. উপরে পনিরের একটি টুকরো রাখুন, সস দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে ফিশবার্গার শুকিয়ে না যায়;
6. এর পরে, লেটুস এবং টমেটো যোগ করুন, টুকরো টুকরো করে কাটা;
7. আমরা বানের বাকি অর্ধেক দিয়ে এই সমস্ত জাঁকজমক ঢেকে রাখি এবং বার্গারের আশ্চর্যজনক স্বাদ উপভোগ করি।

মাছের কাটলেটের সাথে ফিশবার্গার

উপকরণ:

• 3 মাঝারি আলু;
• 2 বান;
• সালমন ফিললেট (ত্বক ছাড়া) - 300 গ্রাম;
• ছোট পেঁয়াজ;
• 4 টি আচারযুক্ত শসা;
• ঘন প্রাকৃতিক দই - 3 বড় চামচ;
• ময়দা - একটি বড় চামচ;
• ট্যারাগনের একটি স্প্রিগ;
• লেটুস পাতা;
• ভাজার জন্য অলিভ অয়েল।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. তাদের জ্যাকেটে সিদ্ধ আলু খোসা ছাড়ুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন;
2. একটি ব্লেন্ডারে পেঁয়াজের সাথে মাছ একসাথে পিষে নিন, ফলের মিশ্রণটি আলুর সাথে একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন এবং লবণ যোগ করুন;
3. মাছের কিমা থেকে 4টি ফ্ল্যাট কাটলেট তৈরি করুন, এগুলিকে ময়দায় ডুবিয়ে রাখুন, কিছুটা ঠান্ডা করুন, তারপরে একটি ফ্রাইং প্যানে প্রতিটি পাশে 3 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন;
4. দইয়ের সাথে চূর্ণ ট্যারাগন পাতা মিশ্রিত করুন, টুকরো টুকরো করে কাটা শসা;
5. বান দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন। প্রথমে এক অর্ধেক লেটুস পাতা রাখুন, তারপর একটি মাছের কেক, তারপর শসা। এক টেবিল চামচ দই সস ছড়িয়ে দিন এবং বানের বাকি অর্ধেক দিয়ে উপরে।

ভিডিও: ফিশবার্গার রেসিপি (ফিলেট-ও-ফিশ)

কেন এমন হল? এই প্রশ্নের সুনির্দিষ্টভাবে উত্তর দেওয়া কঠিন, তবে এটি সম্ভবত এর নির্দিষ্টতা এবং রচনার কারণে। আমরা এখানে আকার সম্পর্কে কথা বলছি না, যেহেতু একই আকারের একটি চিজবার্গার সর্বাধিক কেনা পণ্যগুলির মধ্যে একটি।

গল্প

উৎপত্তি ফিলেট-ও-মাছসম্ভবত সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং স্মরণীয়. এটি 1962 সালে সিনসিনাটি, ওহিও থেকে কোম্পানির ফ্র্যাঞ্চাইজি দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল - লু গ্রোয়েন।

ক্যাথলিক এলাকায় অবস্থিত গ্রনের মালিকানাধীন রেস্তোরাঁ এবং সেই অনুযায়ী, এর প্রধান দর্শক ছিলেন ক্যাথলিক। ঐতিহ্যগতভাবে, তারা শুক্রবারে মাংসের পণ্য খায় না এবং এটি সপ্তাহের এই আপাতদৃষ্টিতে লাভজনক দিনে ব্যবসার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে।

স্যান্ডউইচটি এমন লোকেদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যারা মাংস খান না বা খাদ্যতালিকাগত বা ধর্মীয় বিধিনিষেধ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ইসলামে, ফিলেট-ও-ফিশে ব্যবহৃত মাছকে একটি গ্রহণযোগ্য পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ তারা হালাল বলে। কিছু দেশে, পণ্যটি লেন্টের সময় জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

ফাইলেট-ও-ফিশ ছিল প্রথম মাংস-মুক্ত স্যান্ডউইচ যা ম্যাকডোনাল্ডস কোম্পানিকে তার মেনুতে প্রবর্তন করতে নেতৃত্ব দেয়। আকর্ষণীয় ঘটনাসেই সময় থেকে: গ্রোন এবং ক্রোক এক ধরণের চুক্তিতে প্রবেশ করেছিল - তারা শুক্রবারে 2টি মাংস-মুক্ত স্যান্ডউইচ বিক্রি করতে শুরু করেছিল। প্রথম একটি ক্রক নিয়ে এসেছিল হুলা বার্গার (ঠান্ডা বানের উপর পনির দিয়ে গ্রিল করা আনারস)। এবং দ্বিতীয় পণ্যটি ছিল গ্রোন থেকে একটি মাছের স্যান্ডউইচ। শুধুমাত্র একটি পণ্য জিততে হবে এবং মেনুতে থাকতে হবে। ফিলেট-ও-ফিশ জিতেছে। এটি ছিল 1963 সালে, এবং 2 বছর পরে 1965 সালে, এই পণ্যটি জাতীয়ভাবে চালু করা হয়েছিল।

যৌগ

Fele-O-Fish এর রচনায় খুব কম উপাদান রয়েছে: একটি নিয়মিত বান, টারটার সস, ব্রেডেড ফিশ ফিলেট এবং অর্ধেক চেডার পনির।

বান

স্যান্ডউইচের ভিত্তি হল তথাকথিত নিয়মিত বান। এটি হ্যামবার্গার, চিজবার্গার এবং ডাবল চিজবার্গার প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয়। ফিলেট-ও-ফিশের ক্ষেত্রে, বানটি টোস্টারে গরম করা হয় না, তবে একটি বিশেষ স্টিমার বা স্টিমারে বাষ্প করা হয়, যেমনটি ম্যাকডোনাল্ডস রান্নাঘরে বলা হয়।

এই বানগুলি রেস্তোরাঁগুলিতে প্লাস্টিকের বাক্সে বিতরণ করা হয়, অন্যান্য বানগুলির মতো:, বা।

প্রতিটি 30 টুকরা দুটি স্তর। প্রস্তুতকারক এগুলিকে 20 টুকরার 4 টাওয়ারে প্যাক করে এবং বিশেষ প্যালেটগুলিতে সেগুলি কেন্দ্রীয় গুদামগুলিতে এবং সেখান থেকে রেস্তোঁরাগুলিতে সরবরাহ করা হয়। যেহেতু এটি সর্বাধিক ব্যবহৃত রুটি, তাই নিয়মিত রুটি সাধারণত প্রস্তুতকারকের দ্বারা প্যাকেজ হিসাবে সরবরাহ করা হয়। যদি প্রয়োজন হয়, অবশ্যই, বান সহ ট্রেটি কয়েকটি অংশে বিভক্ত।

টারটার সস

ফরাসি খাবার থেকে নেওয়া সস মাছের জন্য আদর্শ। কুসুম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার ব্যবহার করে মশলা এবং কাটা আচারের সাথে সস প্রস্তুত করা হয়। নীচের ছবিতে আরও সম্পূর্ণ ডেটা।

বেশিরভাগ সস বিশেষ টিউবে আসে এবং পিস্তল ডিসপেনসারে ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। ম্যাকডোনাল্ডের টারটার সস ব্যতিক্রম নয়। বাক্সে এই 700 মিলিলিটার টিউবের মধ্যে 22 টি রয়েছে। একটি ফিলেট-ও-ফিশ স্যান্ডউইচের জন্য, 20 মিলিলিটার সস ডোজ করা হয়।

মাছ fillet

ম্যাকডোনাল্ডস এখান থেকে মাছ ব্যবহার করে... কড পরিবার, উদাহরণস্বরূপ, সিলভার পোলক বা পোলাক, সাউদার্ন হোয়াইটিং, হোকি। এই মাছের মাংস খাদ্যতালিকাগত এবং কম চর্বিযুক্ত।

4টি বাক্সের ব্লকে রেস্তোরাঁয় সরবরাহ করা হয়, প্রতিটি বাক্সে 42টি ফিললেট থাকে, একটি ব্লকে 168টি।

রুটিযুক্ত মাছের ফিললেটগুলি একটি বাক্সে তিনটি সারিতে রাখা হয়।

চেডার পনির

আমরা ইতিমধ্যে অন্যান্য ম্যাকডোনাল্ডস পণ্যের বর্ণনায় এটি নিয়ে আলোচনা করেছি। প্রধান বৈশিষ্ট্য, Filet-o-Fish এর ক্ষেত্রে, এর মানে হল যে পনিরের মাত্র অর্ধেক স্লাইস ব্যবহার করা হয়। কারণটি মোটেও সংরক্ষণ নয়। আসল বিষয়টি হ'ল ফিশ ফিললেটটি আকারে আয়তক্ষেত্রাকার এবং পনিরের পুরো টুকরো ব্যবহার করার সময় এটি কেবল কেন্দ্রে গলে যাবে, অর্থাৎ যেখানে এটি ফিলেটের সংস্পর্শে আসে সেখানে।

ক্যালোরি সামগ্রী

রাশিয়ার অফিসিয়াল ওয়েবসাইট অনুসারে, ফিলেট-ও-মাছ-এ ক্যালোরি 320 কিলোক্যালরি। অস্ট্রেলিয়ায়, পণ্যটির ক্যালোরি সামগ্রী 303 কিলোক্যালরি, যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একই সময়ে এটি অনেক বেশি - 390 কিলোক্যালরির মতো। এই ধরনের সামান্য তারতম্য, অবশ্যই, বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন সরবরাহকারী এবং অন্যান্য বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের কারণে, যেমন মাছের চর্বিযুক্ত উপাদান এবং তাই।

এখানে পণ্য প্যাকেজিং সম্পর্কে তথ্য সহ একটি ফটো আছে।

চেহারা

রেডিমেড ফিলেট-ও-ফিশের একটি বাক্স, বা এটিকে কখনও কখনও ফিশ ম্যাক বলা হয়, দেখতে বেশ সুন্দর।

রেসিপিতে অল্প সংখ্যক উপাদানের কারণে সমাপ্ত পণ্যটি বিনয়ী দেখায়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ফাইলেট-ও-ফিশকে অল্প সময়ের জন্য মেনু থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছিল: 26 সেপ্টেম্বর, 1996 থেকে 22 মার্চ, 1998 পর্যন্ত। এর জায়গায়, কোম্পানিটি আরেকটি বৈকল্পিক, ফাইলেট ফিশ ডিলাক্স প্রবর্তন করেছিল।

2007 সালের নভেম্বরে, ম্যাকডোনাল্ডস মাছের সংখ্যা হ্রাস এবং নিউজিল্যান্ডের মৎস্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক অনুমোদিত বাণিজ্যিক ক্যাচের কারণে ফিলেট উৎপাদনে নিউজিল্যান্ড গ্রেনেডিয়ার ব্যবহার কমাতে বাধ্য হয়। সংস্থাটি অন্যত্র সরবরাহকারী খুঁজতে বাধ্য হয়েছিল।

ম্যাকডোনাল্ডস শুধুমাত্র অলাভজনক সংস্থা MSC (মেরিন স্টুয়ার্ডশিপ কাউন্সিল) দ্বারা অনুমোদিত এলাকার মাছ ব্যবহার করার চেষ্টা করে। যাইহোক, পণ্যের প্যাকেজিংয়ে সংস্থার লোগো এটি বলে।

প্রতি বছর মেরিন স্টুয়ার্ডশিপ কাউন্সিল প্রত্যয়িত অঞ্চল থেকে মাছ খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হয়ে পড়ে।

শেষে আপনি মাছ সরবরাহকারী সম্পর্কে কোম্পানির প্রচারমূলক ভিডিওগুলির একটি দেখতে পারেন।